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Esta sabrosa cena incluye pollo tierno y tomates secados al sol mezclados con pasta al dente y un cremoso pesto Alfredo.
Pesto Alfredo
Pesto Alfredo De Pollo
Que pasta para Alfredo
Cómo hacer salsa alfredo
Pesto Alfredo
Esta sabrosa cena incluye pollo tierno y tomates secados al sol mezclados con pasta al dente y un cremoso pesto Alfredo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
curso: entrada
cocina italiana
Palabra clave: Pesto Alfredo
Porciones: 4
Calorías: 845
Ingredientes
- 12 onzas de penne (cocinado según las instrucciones del paquete)
- 1 kilo de pechuga de pollo
- sal (si es necesario)
- pimienta recién molida (al gusto)
salsa pesto alfredo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/4 taza mitad y mitad
- 1/3 taza pesto
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de tomates secos en rodajas
- pimienta recién molida (al gusto)
Instrucciones
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Mientras hierve la olla con agua para cocinar, bata suavemente la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1″. Sazone ligeramente el pollo y colóquelo en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine durante 10 minutos, volteándolo una vez, o hasta que la temperatura interna alcanza los 165 grados.
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Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar. Corte el pollo en trozos de 1” antes de servir.
salsa pesto alfredo
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Mientras la pasta hierve, haga el pesto Alfredo derritiendo la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo, espolvoree la harina y revuelva continuamente durante 2 minutos mientras se cocina el sabor de la harina cruda.
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Agregue lentamente la mitad a la mitad, solo unas pocas gotas a la vez, mientras continúa mezclando. Después de agregar la mitad y la mitad, también puede espolvorear el queso parmesano. Continúe revolviendo para asegurarse de que el queso parmesano se disuelva completamente en la salsa.
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Agregue también el pesto y los tomates secos a la salsa y cocine hasta alcanzar el espesor deseado. Si se vuelve demasiado espeso, puede perder peso en más de un medio y medio. Agregue pimienta recién molida al gusto.
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Agregue la pasta cocida y el pollo en rodajas a un tazón grande y vierta la salsa alfredo y revuelva para cubrir.
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servir inmediatamente
Los grados
Si lo desea, puede reemplazar las ortigas con pasta en esta receta. ¡SI TE GUSTA ESTA RECETA, también te encantará mi pasta chilena con pollo cajún! *Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
