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Ingredientes
- 500 g de filetes de pescado sólidos deshuesados, cortados en cubitos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 jugos de limón
- 300ml de crema de coco
- 125 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cucharadas de perejil
Método
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Coloca el pescado y la cebolla en un recipiente de cerámica o vidrio.
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Cubre el pescado con el jugo de limón.
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Cubra y refrigere durante al menos 3-4 horas o toda la noche.
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Revuelva cada hora hasta que el pescado esté opaco.
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Escurrir la marinada.
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Agregue los tomates, el perejil y la crema de coco.
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Añadir sal y pimienta al gusto.
Los grados
El pescado no está crudo como los cocineros de limón. Sustituya o agregue el jugo de limón recién exprimido a su gusto con el jugo de limón, los trozos de coco en rodajas finas, el blanco de las cebolletas en la marinada, luego agregue las tapas verdes en la misma fase de la crema de coco, tomate amarillo pera, pimienta pimiento rojo fresco o seco, o una pequeña cantidad de pimiento en rodajas finas.
