Pescado blanco con salsa de cerezas

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Pescado blanco con salsa de cereza ~ Ya sea que cocines el pescado al carbón o lo ases a la parrilla, mi suculenta salsa de cereza es una comida espectacular de 30 minutos.

La idea de maridar pescado con salsa no es nueva en tvfgi ~ Llevo años combinando pescados y mariscos con salsas, ¡solo revisa el índice de recetas! Siempre ha sido una de mis formas favoritas de cocinar, especialmente en primavera y verano. Es ligero, colorido, fresco e inesperado. También muy saludable.

Si tienes curiosidad por probar una dieta baja en calorías para perder unos kilos de perejil, este es tu mejor amigo. La salsa ofrece mucho sabor y emoción, pero contiene un mínimo de calorías con solo 4-15 calorías por cucharada. Sin grasa, sin azúcar, solo toneladas de agradable sabor picante. Cuando carga la salsa, puede reducir la porción de proteína de su plato, ahorrando no solo calorías, sino también dinero.

¿Por qué salsa de cereza?

salsa ~’salsa‘En español ~ anima muchas recetas mediterráneas y se ha extendido a todas las cocinas del planeta. A veces hecho de sedaa veces fornido… Casi siempre con un sabor vibrante y explosivo. Fruta (¡Recuerde, los tomates y los pimientos son frutas!) Es la mejor salsa porque es naturalmente dulce y jugosa. Cuando lo combinas con cebolla roja, hierbas y algo ácido como cítricos o vinagre, tienes una combinación que anima mucho a la comida (piensa en pollo a la parrilla, pescado, bistec, cerdo, tacos, incluso huevos…) esta salsa, porque conservan bien su forma y tienen un sabor fuerte y dulce que resiste el picor del jalapeño.

Todos los años, la Washington Fruit Commission me envía la carga madre cerezas del noroeste como vienen en el momento. Como todas las frutas con hueso, las cerezas no se ven excepto cuando están en temporada, por lo que se usan o se pierden hasta el próximo año. Me aseguro de usar cada uno de mis…

Nota sobre la herramienta: ¡Un tarro de cerezas marca la diferencia cuando intenta comer tantas cerezas como pueda durante la temporada corta! Solo me tomó unos minutos poner un tazón de fruta en mi salsa.

Para la salsa, me gusta cortar las cerezas en cubos que ayudan a liberar los jugos y mezclar los sabores. me gusta el mio Helicóptero cocodrilo de acero inoxidable para el trabajo es una de mis herramientas de cocina favoritas y hablo mucho de ella. La versión de acero inoxidable es un poco más cara que la de plástico que anuncian en la televisión, pero es mucho más resistente (la de plástico se rompió a los pocos meses de uso). También corté el jalapeño con él.

*View from Great Island participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC ~ Su costo es el mismo, pero gano una pequeña comisión de Amazon que nos ayuda a seguir cocinando!

Las cerezas son más fuertes que muchas otras frutas, así que puedes preparar la salsa con un día de anticipación, solo mantenla hermética en el refrigerador. También es excelente con pollo a la parrilla, bistec y tacos. Se me conoce por pulir las sobras con una bolsa de papas fritas.

Elegí pescado blanco para este plato porque creo que la salsa de cereza jalapeño va mejor con pescado tierno. Las cerezas se encuentran entre las más sólidas. El salmón u otros pescados fuertes pueden competir por el sabor. El bacalao, el halibut o la tilapia serían buenas opciones, además el pescado blanco brillante se ve muy bien contra la salsa brillante. Los camarones a la parrilla, tal vez ensartados para la barbacoa, también funcionarían muy bien.

¡No te pierdas este pescado blanco con salsa de cerezas ~ para picar!

Si tienes la suerte de tener cerezas grandes y frescas, aquí hay algunas otras ideas sobre cómo usarlas ~

Paletas de limonada de cereza

Barritas de cerezas y almendras

Yogur helado de cereza fácil