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A mi familia le encantan los mariscos, así que cuando mi esposo recientemente ordenó pescado blanco para la cena, me complació complacerlo.
¿Qué tipo de pescado es el pescado blanco?
El pescado blanco no es un pescado específico, sino más bien un tipo de pescado que tiene un sabor suave y bajo en grasa y generalmente es económico.
Tipos de pescado blanco disponibles:
Hay varios pescados blancos disponibles. Los que suelo recomendar son el bacalao, el eglefino, el mero o la tilapia. Estas opciones funcionarían bien.
Cómo evitar hacer un pescado blanco seco:
Una excelente manera de conservar los jugos y evitar terminar con pescado seco, demasiado cocido y blando es mezclar hierbas, ajo y ralladura de limón en la mantequilla blanda y untarla sobre el pescado blanco antes de cocinarlo.
Para agregar humedad e incluso más sabor, cubro cada filete de pescado con finas rodajas de lima. No solo cumple el propósito de cerrar los jugos, sino que transforma una simple cena en un espectáculo total, lo suficientemente elegante como para entretener.
¿A qué temperatura se debe cocinar el pescado blanco?
350 grados mientras quieres que el pescado se cocine gradualmente
¿Cuánto tiempo se debe cocinar el pescado blanco?
Dependiendo de la temperatura del horno, debe cocinarse durante 15-20 minutos.
Me encanta espolvorear otras hierbas frescas encima justo antes de servir. Si bien puedes desenvolver los gajos de limón horneados, me gusta dejarlos en caso de que alguien quiera exprimir más limón.
Más limón siempre es una buena idea cuando se trata de mariscos, ¿verdad?
Esta receta es muy versátil y excelente para cualquier pescado fresco que pueda tener en sus manos. Si está buscando otras opciones de tilapia, consulte mi publicación sobre tilapia al horno con tomates secados al sol.
Tu tenedor te está esperando.
? Receta
Pescado blanco al horno con mantequilla de limón
Esta receta de cena de pescado blanco asado de 15 minutos es fácil de hacer y siempre complace a la multitud. ¡Ideal para cualquier pescado blanco suave!
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos
Porciones 4 Calorías 377kcal
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco de 6 onzas (como tilapia, bacalao o pescado blanco)
- 1/4 taza de mantequilla (sin sal, blanda)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de hierbas picadas (como perejil, orégano, albahaca)
- 1 limón (rallado y en rodajas finas)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla blanda con el ajo, la sal, la pimienta, las hierbas picadas y la ralladura de limón.
- Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y coloque los filetes de pescado en una sola capa.
- Cepille la mezcla de mantequilla de manera uniforme sobre el pescado y cubra con rodajas de limón.
- Cocine hasta que el pescado se rompa fácilmente con un tenedor, alrededor de 15 a 20 minutos.
Nutrición:
Porciones: 1 filete | Calorías: 377kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 39 g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 9g | Grasa poliinsaturada: 4g | Colesterol: 150mg | Sodio: 784 mg | Potasio: 37 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 355 UI | Vitamina C: 15 mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg
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