¡Declaré oficialmente al perrito salado mi cóctel de verano de 2016! Es una simple mezcla de jugo de toronja y vodka (o ginebra), que se sirve en un vaso con borde de sal, ¡y es mi nueva bebida favorita de verano!
Obtuve mi primer perro salado el mes pasado mientras cenaba con algunos vecinos en The Chart Room ubicado en Cape Cod en Cataumet, Massachusetts. Fue el primer fin de semana caluroso del verano y este restaurante, uno de los favoritos entre los lugareños y los turistas, es un gran lugar para disfrutar de hermosas puestas de sol con vista a Red Brook Harbor y un gran lugar para disfrutar de deliciosos mariscos, mar fresco y cócteles en el patio.
Por alguna razón, decidí alejarme de mi copa de vino habitual en la cena esa noche y pedir un perrito salado. ¡Me encantó la combinación de sabor salado, dulce y agrio! Y aunque la versión que bebí esa noche usaba el jugo de toronja amarilla normal, ¡decidimos cambiar nuestra versión casera para usar las toronjas rojas más dulces!
Si conoce sus cócteles, un Salty Dog es en realidad una variación de un cóctel “Greyhound”, solo que con un borde salado, ¡y así es como Salty Dog obtuvo su nombre! Las proporciones tradicionales para este cóctel son 2 partes de vodka o ginebra, 3 partes de jugo de toronja, lo que te advierto, ¡lo convierte en una bebida bastante fuerte! Siéntase libre de aumentar el jugo de toronja si (como yo) prefiere una bebida menos “dura”. 😉 Saludos!
Prensa
Ingredientes
- sal gruesa kosher
- Cubos de hielo
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2 partes de vodka (o ginebra)
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3 partes de jugo de pomelo rojo rubí recién exprimido
- Rodajas de toronja, cortadas en cuatro para decorar
Instrucciones
- Vierta la sal kosher en un plato pequeño y plano. Moje los bordes de un vaso alto (usamos el borde de las rodajas de pomelo que cortamos para decorar) y luego sumerja suavemente el borde del vaso en el salero, girando ligeramente para cubrir el borde con sal.
- Cuidadosamente llene el vaso con cubitos de hielo, teniendo cuidado de no quitar la sal del borde del vaso.
- Vierta 2 partes de vodka y 3 partes de jugo de toronja sobre hielo. Mezcle suavemente para combinar y sirva.
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