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Los perritos calientes de barbacoa envueltos en tocino son una adición increíble a cualquier fiesta de barbacoa de verano. Estos hot dogs están cubiertos con salsa barbacoa, envueltos en tocino y horneados a la perfección. Para hacerlo aún mejor, se cubren con cebollas fritas crujientes.
RECETA DE PERRITO CALIENTE
Una de las mejores y más fáciles parrilladas del verano son las salchichas, y nada puede hacerlas más emocionantes que el tocino. El tocino realmente hace que todo sea mejor.
No importa qué fiesta organices en el verano, agrega algunos perritos calientes a la parrilla y tus invitados estarán encantados. Los niños son fáciles de complacer, solo deles salchichas, panecillos y salsa de tomate. Pero los adultos pueden querer un poco más que ketchup. Ahí es donde entran estas bellezas envueltas en tocino.
Esta receta es deliciosa y sencilla. La mejor parte es que puedes envolver las salchichas en tocino con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que estén listas para hornear.
Cuando sea la hora de la fiesta, elige cualquier salsa barbacoa, ya sea mostaza, picante o dulce con miel. Todos estos muchachos van a estar bien con tocino y perritos calientes. También me gusta tener una variedad de salsa BBQ y quesos. Es fácil crear una variedad de salsas y aderezos adicionales para darles a sus invitados algunas opciones. Los mejores quesos para incluir son Monterrey Jack, White Cheddar, Pepper Jack y Smoked Cheddar.
Por supuesto, no te puedes olvidar de las cebollas fritas crujientes. La textura crujiente y el sutil sabor a cebolla son la manera perfecta de complementar estos hot dogs.
CÓMO HACER UN PERRITO CALIENTE ENVUELTO EN TOCINO
Mezcle todas las salchichas en la salsa de barbacoa y mézclelas en el tocino crudo. Envuelva una rebanada de tocino alrededor de cada hot dog, metiendo los extremos del tocino para que no se deshaga.
Deberá colocar la parrilla más lejos de las brasas para que el tocino no se ponga crujiente demasiado rápido. Rocíe las salchichas envueltas con un poco de aceite en aerosol y áselas, volteándolas en una cuarta parte cuando el lado esté crujiente.
Unos minutos antes de la carne, coloque los sándwiches en la parrilla para recalentarlos.
CÓMO HACER CEBOLLAS FRITAS
Cortar la cebolla por todas partes para crear finas rodajas circulares. Coloque los aros de cebolla en un tazón grande y vierta el suero de leche sobre ellos. Asegúrate de que las cebollas estén sumergidas. Cubra el recipiente y refrigere por unos 30 minutos. (Puede mantener las cebollas en el suero de leche durante unas horas si es necesario).
Vierta el aceite en una sartén grande y profunda y precaliente a 375 ° (o use una freidora). Cubra una rejilla de alambre con algunas hojas de toallas de papel.
Mezcle cuatro, sal y pimienta en un tazón grande y poco profundo. Retire las cebollas rebanadas del suero de leche y agite suavemente. Revuelva las cebollas en la mezcla de harina hasta que estén cubiertas uniformemente. Freír las pajitas de cebolla en aceite caliente hasta que estén doradas. Sácalos y extiéndelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
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PIN EXT INGRESOS
Cena, almuerzo Palabra clave Cocina estadounidense Tocino, cebolla frita, hot dog Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 7 Calorías 507 kcal Autor Lyuba Brooke
Ingredientes
Pancho:
- 7 perritos calientes
- 7 bollos de hot dog recién horneados
- 7 tiras de tocino crudo
- 1/3 taza de salsa barbacoa de miel
Cebollas fritas:
- 1 cebolla amarilla grande
- 1 taza de requesón
- 1 taza y media de harina
- sal
- pimienta negra recién molida
- 3 tazas de aceite vegetal o de canola para freír
Instrucciones
Cebollas fritas:
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Cortar la cebolla por todas partes para crear finas rodajas circulares. Coloque los aros de cebolla en un tazón grande y vierta el suero de leche sobre ellos. Asegúrate de que las cebollas estén sumergidas. Cubra el recipiente y refrigere por unos 30 minutos. (Puede mantener las cebollas en el suero de leche durante unas horas si es necesario).
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Vierta el aceite en una sartén grande y profunda y precaliente a 375 ° (o use una freidora). Cubra una rejilla de alambre con algunas hojas de toallas de papel.
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Mezcle cuatro, sal y pimienta en un tazón grande y poco profundo. Retire las cebollas rebanadas del suero de leche y agite suavemente.
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Mezcle las cebollas en la harina, extiéndalas y mézclelas con la mezcla de harina.
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Freír las pajitas de cebolla en aceite caliente hasta que estén doradas. Sácalos y extiéndelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Pancho:
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Mezcle las salchichas en la salsa de barbacoa en un tazón grande.
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Envuelva cada perrito caliente en tiras de tocino crudo. Dobla los extremos del tocino para que no se deshaga.
- Ase a la parrilla hasta que el tocino esté crujiente y las salchichas estén bien cocidas.
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Coloque los perros calientes cocidos en bollos calientes y adorne con cebollas crujientes. (Puede agregar más salsa de barbacoa a los sándwiches si lo desea).
Notas de recetas
Publicado originalmente en Recipes Latin el 18 de julio de 2015. Actualizado el 22 de junio de 2019.
