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Esta receta de perogies de tocino y cebolla es una locura: ¡comida reconfortante pura y perfecta para una guarnición navideña!
* ¡He agregado algunas fotos actualizadas desde que se publicó esta receta porque los originales no mostraban la cremosidad!
Llámame tramposo, pero hoy no voy a mostrarte cómo hacer perogies (aunque he hecho mucho aquí para estos Saskatoon Perogies, mi comida favorita de todos los tiempos).
Pero les mostraré una forma ridículamente deliciosa de cocinar perogie y servirlos en sus cenas festivas este mes.
Quiero decir que el puré de papas normal es excelente para todo menos para el queso crema y el relleno de papas. perogies?!? Realmente es el mejor de todos los mundos.
Tradicionalmente, la tienda compraba perogie de papa o, para una ocasión muy especial, mi mamá hacía Vareneki o Vareniki o Wareniki rellenos con bayas de saskatoon y azúcar y lo comíamos con una salsa blanca salada hecha con mantequilla y crema. .
¿Alguna idea de por qué era mi comida favorita? ?
Vareniki y perogies (y pierogi) son esencialmente lo mismo, pero uno es ucraniano y el otro es polaco, y luego hay todo tipo de ortografía y ortografía.
Estoy tomando el camino fácil aquí y los llamo Perogies.
Anda, enójate.
De hecho, debes estar emocionado. Porque la comida reconfortante nunca ha sido tan reconfortante antes.
Ahora, hay una razón por la que estos son un placer y no algo cotidiano. Si comes todos los días o incluso todas las semanas y te da un infarto, no me culpes. ¡Prepáralas para ocasiones especiales o para tu plato navideño y a toda la familia le encantarán!
Consejos para cocinar Perogies:
- Al crear perogie, es importante que invita a todos tus amigos más cercanos para unirme a ti. Si solo tiene una olla de tocino, cebollas y crema de perogie, no se sabe lo que podría pasar. No puedes pensar en eso.
- Porque comencé con perogies congelados (Es fácil comprar perogie congelado de buena calidad aquí y no necesariamente producido en masa), lo cocino primero y luego lo agrego a la sartén con el tocino. Sé que es un paso más y un plato más, pero son las fiestas, así que los centros seguirán ahí afuera lavando los platos, ¿no?
- absolutamente puedes mezclar las cosas Y agregue algunas verduras a su olla: los champiñones serían geniales, o el brócoli, las coles de Bruselas, las judías verdes… Hay muchas maneras de completar esta comida decadente.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar perogie congelado?
Creo que hervir es la mejor manera de cocinar perogies congelados: solo toma unos minutos y cuando están listos, saltan directamente al agua, así que no hay dudas.
También puede agregar perogie congelado a las cazuelas y hervir en recetas de olla, pero es más difícil hacerlo bien porque es difícil saber cuánta agua liberarán mientras se cocinan y pueden diluir las salsas o no cocinar en absoluto.
No los agregaría directamente a una sartén caliente y seca sin una cantidad sustancial de líquido.
Qué servir con perogia:
No te culparé por sentarte con la olla y el tenedor, pero aquí hay algunas ideas para servir:
proteínas:
- Roastbeef o carne asada con verduras (omita las papas en esto)
- Jamón Espiral
- Embutido (Tradicionalmente, esta ha sido una de las formas de atenderlo con mayor frecuencia)
Acompañamientos y salsas:
- Servir con una ensalada.verduras al vapor o incluso congeladas si siente la necesidad de aumentar el valor nutricional.
- Siempre los agregamos con salsa de crema ¡Pero eso no es realmente necesario con esta receta!
- a algunas personas les gusta crema con perogie, si te gusta ese tipo de cosas.
Receta de perogies de tocino y cebolla
Esta receta de perogies de tocino y cebolla es una locura: ¡comida reconfortante pura y perfecta para una guarnición navideña! Acompañamiento Cocina americana Palabra clave Tocino al horno, pierogi, papas asadas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 4 porciones Calorías 315kcal
Ingredientes
- 16 perogies de patatas y queso congelados
- 2 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de crema
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- cebollas verdes y crema agria para servir a gusto
Instrucciones
- Hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue el perogie congelado y hierva durante unos 3 minutos o hasta que floten en la parte superior.
- Mientras tanto, cocina el tocino y la cebolla en una sartén grande hasta que ambos estén ligeramente dorados.
- Retire los perogies cocidos en un plato forrado con toallas de papel.
- Agregue la mantequilla a la sartén con el tocino y la cebolla, luego agregue los perogens en una sola capa y dore por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
- Batir la nata, la sal y la pimienta y añadirlos a la sartén caliente cuando los perogenes estén ligeramente dorados. Cocine durante 2-3 minutos hasta que espese un poco (burbujeará y espesará muy rápidamente, ¡así que vigílelo!).
- Retire del fuego para decorar con cebollas verdes, si lo desea, y sirva.
