¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 pollo entero fresco grande
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 ramita de tomillo fresco
- 5 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 rebanadas de pan
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1/4 taza de aceite de oliva
Método
-
Precalentar el horno a 180°C.
-
Lavar el pollo y reservar.
-
Cortar el pan en cubos de 1 cm.
-
Picar finamente alrededor de ½ taza de tomillo y pelar los dientes de ajo.
-
Mezcla todos los ingredientes con la mantequilla derretida y sazona bien con sal y pimienta.
-
Cuando el relleno esté listo, insértelo en la cavidad del pollo y asegúrelo con un palillo de madera. Coloque más hojas de tomillo encima del pollo y muela más sal y pimienta encima con un chorrito de aceite de oliva.
-
Coloque el pollo preparado sobre una rejilla en una bandeja para hornear y hornee durante unas tres horas o hasta que la piel esté frÃa y dorada.
-
Vierta un poco de aceite de oliva sobre el pollo mientras se cocina.
-
Para verificar que el pollo esté bien cocido, retire suavemente una pierna para asegurarse de que los jugos estén limpios.
-
Sirva con patatas crujientes al horno, verduras al vapor y salsa.
Los grados
No triture los guantes de ajo, de lo contrario el ajo es demasiado fuerte. Al mantener los dientes intactos, obtendrás un delicioso aroma dulce a ajo. El relleno de pan es comestible, ¡pero recuerda quitar los dientes de ajo primero! Idealmente, este pollo asado se cocina a la perfección en una barbacoa de tapa baja para obtener el sabor ahumado perfecto. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo.
