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¡No dejes que estos platos de carne y queso bellamente dispuestos te intimiden! Crear el plato de charcutería keto perfecto es muy fácil y, sinceramente, muy divertido. Con estos consejos básicos, siempre tendrás un aperitivo de fiesta perfecto para sorprender a tus amigos y familiares.
¿Qué hace que este aperitivo sea tan bueno?
- Las tablas de charcutería (pronunciadas shar-KOO-tuh-ree) son muy fáciles de armar y se ven muy hermosas. Un plato de charcutería keto puede ser fácilmente el tope de su mesa de refrigerios. Me encanta lo versátiles que pueden ser. – simplemente cambie los acentos y las decoraciones y funcionarán para cualquier época del año, cualquier ocasión y cualquier día festivo.
- Esta tabla de hierba en particular es ceto amigable con seguridad, pero está lleno de ingredientes deliciosos que a todos les encantarán, ya sea que sigan un estilo de vida bajo en carbohidratos o no. ¿A quién no le gusta la carne, el queso, la fruta y el chocolate?
- Sí, se necesita algo de montaje aquí, pero ¡realmente no tienes que cocinar! Puede hacer salsas y salsas en casa si lo desea, pero también puede usar las opciones compradas en la tienda para facilitarle la vida.
- Un plato de charcutería se ajusta a cualquier presupuesto. ¡Depende de los componentes que elijas!
Ingredientes clave para la mesa perfecta
¡Qué es lo qué quieres! Esta es la verdadera belleza de una tabla de embutidos: puede rellenarse con todos sus bocadillos favoritos. Una buena regla general es trabajar por categorías. Tu objetivo es tener una gran variedad de colores, texturas y sabores.
Mis componentes imprescindibles para papel de pulpa
salsas y salsas – ¡Algo cremoso, algo picante y algo dulce siempre son buenas opciones! Desea elegir sabores y texturas que complementen carnes, quesos y galletas saladas. Las mermeladas, las mostazas, las salsas, los untables, los dips y el hummus funcionarían bien en una tabla de charcutería. Para las fiestas, pruebe una salsa de arándanos.
quesos – A menos que realmente ames o realmente odies cierto tipo de queso, te recomiendo que tengas 3 categorías de queso. Un queso duro que se desmorona (como el parmesano o el cheddar añejo), un queso blando (como el brie o el queso de cabra) y un queso para untar muy suave.
Yo no – Salumi significa carnes curadas o embutidos, ¡así que tu mesa no estará llena de carne! Esto es especialmente cierto con un plato de charcutería keto. Jamón, salami, salami picante, soppressata: cualquier tipo de fiambre es bueno.
buques – Galletas cetogénicas, chips de queso keto, rodajas de pepino, palitos de apio, palitos de zanahoria, tazas de lechuga, monedas de rábano, pepinillos, papas fritas con tocino. Cualquier cosa con un poco de crujido y un poco de crujido para ayudarte a llevar esas salsas y otros componentes de la bandeja a tu boca.
acentos – Te lo prometo, pueden parecer un poco extra, pero los acentos marcan la diferencia visualmente. Además, ofrecen una amplia variedad de texturas que en realidad no obtienes de carnes y quesos. Me gusta usar frutas pequeñas, nueces y chocolate en mis tablas de charcutería.
muebles – Todavía. Parece más, pero hace toda la diferencia. Como dije antes, una cosa divertida acerca de las tablas de embutidos es que un simple cambio en la decoración puede hacer que una mesa pase del verano al invierno en muy poco tiempo. Para un plato de charcutería de Acción de Gracias o Navidad, incluye ramitas de romero, arándanos confitados, higos o nueces tostadas para darle un toque festivo.
consejo del chef
- ¡No deje que el proceso lo frustre o lo abrume! Las tablas de charcutería se basan en organizar y reorganizar las cosas hasta conseguir el aspecto que deseas.
- Comience con los tazones y avance desde allí. Si comienza con sus propios tazones (o moldes o tazas), tendrá suficiente espacio en la mesa para ellos. Yo suelo poner los quesos al lado porque ocupan mucho espacio en el plato.
- Pon tus jarrones, acentos y decoraciones al final. En su mayoría son rellenos, sí, contenedores también. Las salsas, los quesos y las carnes son los auténticos protagonistas de un fiambre cetogénico.
- ¡Pica y pica los quesos mientras están fríos! Confía en mí, es mucho más fácil hacer esto mientras están fríos y muy sólidos que cuando están a temperatura ambiente y son súper suaves.
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Perfecta tabla de charcutería cetogénica
¡No dejes que estos platos de carne y queso bellamente dispuestos te intimiden! Crear el plato de charcutería keto perfecto es muy fácil y, sinceramente, muy divertido. Con estos consejos básicos, siempre tendrás un aperitivo de fiesta perfecto para sorprender a tus amigos y familiares.
VAYA PREMIUM – SIN ANUNCIOS + PLANES DE ALMUERZO
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 30 minutos
Aperitivos, Curso de Merienda
Cocina cetogénica, baja en carbohidratos
porciones 12
Calorías 446kcal
Equipo
-
Plato grande, plato o bandeja
-
Tazones, tazas o moldes
-
Utensilios para servir (cuchillos para queso, tenedores de cóctel, palillos, etc.)
Ingredientes
1x2x3x
Salsas y salsas recomendadas
- 4 onzas de salsa de crema casera o comprada en la tienda
- 3 onzas de mermelada cetogénica casera o comprada en la tienda, como la marca Good Good
- 2 onzas de mostaza integral
- otras salsas al gusto
quesos recomendados
- 3 onzas de manchego
- 3 onzas de queso brie
- 3 onzas de queso de cabra
- 3 onzas de queso azul
- 3 onzas de queso parmesano fresco
- 3 onzas de queso cheddar añejo
carnes recomendadas
- 4 onzas de salami enrollado o moldeado en rosas
- 4 onzas de jamón doblado
- 4 onzas de pimientos apilados
- otros embutidos al gusto
barcos recomendados
- 4 onzas de galletas keto
- 24 quesos fritos una tanda de esta receta
- 24 chips de tocino un lote de esta receta
- 2 rábanos, en rodajas finas
- 2 pepinos, en rodajas finas o cortados en lancetas
acentos sugeridos
- ½ taza de anacardos, almendras, nueces, nueces, etc.
- 12 onzas de pepinos
- ⅓ taza de arándanos o moras, no demasiados
- ⅓ taza de arándanos rojos frescos o secos
- 1 carambola, pelada y rebanada
- 1 cucharada de bayas doradas Physalis/cereza molida
- 1 barra de chocolate keto, picado grueso
- ½ taza de chocolates cetogénicos como Lily’s Chocolate Chips o Chocolate Almonds
decoraciones sugeridas
- flores
- hojas
- Hierbas frescas
- fruta seca
- repollo
Instrucciones
-
Comienza colocando tazones, copas y moldes de condimentos y salsas a bordo, luego coloca los quesos. Arregle las carnes dobladas y enrolladas a bordo y complete los espacios en blanco con recipientes, acentos y decoraciones. Reorganice los componentes según sea necesario para obtener el aspecto que desea. Sirve el plato keto de fiambres a temperatura ambiente.
grados
- Componentes: Cualquier cosa enumerada en los ingredientes aquí son solo sugerencias; ¡siéntete libre de hacer cualquier sustitución o ajuste que desees! Trate de incluir algo de cada categoría para cubrir todas las bases. No es necesario incluir tantos componentes. Si tiene una tabla de cortar grande, puede doblar los ingredientes según sea necesario para llenar el espacio.
- quesos: Corta los quesos en gajos, cubos y rebanadas mientras estén fríos para que sea más fácil, pero sírvelos a temperatura ambiente para obtener los mejores sabores y texturas.
- Estructura: Para una textura visual, use una combinación de rebanadas de queso, cubos y gajos. Además, enrolle, doble y apile el salami o forme las rosas.
Este plato de charcutería keto rinde alrededor de 12 porciones. La cantidad real de porciones dependerá del tamaño de la porción que prefiera, la cantidad de componentes y la cantidad que use de cada componente. Los datos nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan información para 1 porción utilizando los ingredientes enumerados, excluyendo decoraciones o acentos. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados. Para determinar el peso de una porción, prepare la receta de acuerdo con las instrucciones. Pese la receta terminada y divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que se encuentra la comida) entre 12. El resultado será el peso de una porción.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción Calorías: 446 kcal Carbohidratos: 14 g Proteína: 22 g Grasa: 37 g Grasa saturada: 13 g Grasa poliinsaturada: 2 g Grasa monoinsaturada: 8 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 82 mg Sodio: 1400 mg Potasio : 287 mg Fibra: 2 g Azúcar: 7 g 1 mg vitamina A
Palabra clave noche de cine, sin cocinar, comida de fiesta
Cheryl Malik es la creadora de recetas, escritora y fotógrafa detrás de las recetas saludables, sabrosas y aptas para toda la familia de 40 Aprons. Ha sido bloguera durante más de 10 años y es conocida por sus deliciosas recetas e instrucciones paso a paso. Cheryl es madre de tres hijos y vive en Memphis, TN.
