El pastel de frutas es uno de mis postres favoritos para hacer. Es simple y está hecho con ingredientes fáciles de encontrar. Es extremadamente flexible porque puedes usar casi cualquier fruta. La manzana es una de las frutas favoritas para usar, pero hay una gran variedad de frutas para elegir. Esta receta crujiente de pera y plátano usa pera y plátano, que creo que es una gran combinación. Se complementan entre sí en cuanto a sabor y textura. En lugar de usar una sartén para cocinar la fruta crocante, esta receta usa moldes individuales. Es más fácil de servir y cada porción logra el equilibrio perfecto entre el relleno y la guarnición de frutas.
En esta receta de pera y plátano, la fruta en rodajas se cocina en mantequilla y especias, se divide en moldes y se espolvorea con la cobertura desmenuzada. Luego se cuece en el horno y después de 30 minutos el pastel está listo. El pastel de frutas estaba delicioso! Tenía una superficie crujiente y el relleno de frutas era suave y no demasiado dulce. Este crujiente afrutado se puede comer solo o con una bola de helado de vainilla. De cualquier manera, ¡es el mejor postre para comer después de una comida!
INGREDIENTES:
- Mantequilla sin sal: se usa para cocinar frutas.
- Fruta: pera y plátano: una combinación perfecta para esta receta de fruta crujiente
- Azúcar moreno: añade dulzura al relleno
- Especias: canela y nuez moscada – añaden sabor y aroma al relleno de frutas
- Cobertura: harina, azúcar moreno, azúcar granulada, mantequilla fría: juntos hacen que esta fruta sea más crujiente. Agrega la dulzura y el crujido perfectos a esta fruta crujiente.
CÓMO HACER LA CORTEZA DE PERA Y PLÁTANO:
Para hacer este crocante de pera y plátano, primero cocina la pera picada en una mezcla de mantequilla, azúcar morena, canela y nuez moscada. Agregue el plátano en rodajas y luego reserve. Luego prepare la cobertura desmenuzable combinando la harina y los dos azúcares. Con los dedos, frota la mantequilla hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños. Espolvorea la cobertura desmenuzable entre los moldes y hornea en el horno precalentado durante 35 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
PUNTAS:
- Puedes usar cualquier fruta que te guste. Puedes usar una o dos frutas, dependiendo de tu preferencia.
- Es mejor usar frutas abundantes o de temporada.
Peras y plátanos crujientes
Esta receta crujiente de pera y plátano presenta rodajas de fruta cocinadas en mantequilla y especias y cubiertas con una cobertura desmenuzable.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Curso: desayuno, postre
Cocina americana
Palabras clave: plátano, crumble, fruta, pera
Porciones: 6 porciones
Calorías: 234kcal
Autor: Liza Agbanlog
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal fría
- 3 peras maduras pero firmes, peladas, deshuesadas y cortadas en dados (yo usé peras Anjou)
- 1 cucharada de azúcar morena envasada
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de nuez moscada
- 3 plátanos grandes, cortados en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
Uniones:
- 1/3 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar morena envasada
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal fría
Instrucciones
-
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las peras, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la canela y la nuez moscada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pera se ablande, unos 5 minutos. Recoge los plátanos. Divida la mezcla en seis moldes (200 ml). Apartar.
-
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón, combine la harina, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Agrega la mantequilla. Con un dedo o un tenedor, trabaje la mezcla hasta que tenga la consistencia de pan rallado grueso. Divide el relleno entre las formas.
-
Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee hasta que el glaseado esté dorado y el relleno de frutas esté hirviendo a fuego lento, aproximadamente 35 minutos. Dejar enfriar durante 15 minutos antes de servir.
Nutrición
Calorías: 234kcal | Carbohidratos: 42 g | Proteína: 2 g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 20 mg | Sodio: 4 mg | Potasio: 333 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 26 g | Vitamina A: 294UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 21 mg | Hierro: 1mg
