Accede a la receta
Un sabroso clásico de restaurante, los pepinillos fritos son un aperitivo fácil y divertido que puedes preparar en casa. ¡Con unos pocos ingredientes simples, puedes hacerlos realmente rápido!
EL PARTIDO PERFECTO PARA FRITAS
Los pepinillos fritos son los favoritos de la familia. Más precisamente, ¡el favorito de mi hijo! Son la entrada perfecta para cualquier fiesta, reunión, partido de fútbol o simplemente porque te apetece. ¡También son súper fáciles de hacer en casa! Ahorre tiempo y dinero e intente hacerlos usted mismo. Definitivamente necesitas hacer esta receta de pepinillos fritos. No te arrepentirás!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Qué hace la harina de maíz para batir?
Realmente nos gusta agregar harina de maíz a la masa, ya que le da a la capa de pepinillo un crujido extra que es increíble.
¿Qué tipo de encurtidos debo usar?
Los pepinillos fritos se preparan tradicionalmente con rodajas de pepinillos con eneldo. Puedes usar encurtidos de pan y mantequilla, pero son mucho más dulces y no tienen el mismo impacto.
¿Puedo usar otros ingredientes?
Absolutamente algunos otros que puede sustituir incluyen: Old Bay, barbacoa o pimienta de limón.
¿Cuáles son los mejores para el buceo?
La salsa ranchera es tradicional. La salsa cremosa compensa el sabor a pepinillo. Entonces, ¡lo que prefieras, la crema es el camino a seguir!
¿Cómo almacenar las sobras?
Se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético donde se pueden conservar hasta por 3 días. No recomiendo congelarlos. Para recalentar. poner en una freidora durante un minuto o dos hasta que estén crujientes de nuevo.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- aceite de maní para freír
- encurtidos de eneldo para hamburguesas
- harina de uso general
- harina amarilla
- salsa criolla
- Agua
- jugo de pepinillo
- salsa ranchera, para mojar
CÓMO HACER SNACKS FRITOS:
Agregue el aceite a una freidora u horno holandés con 3 pulgadas de aceite en el costado de la sartén. Caliente el aceite a 350 ° F. Coloque las toallas de papel en una bandeja para hornear. Coloca los pepinillos sobre las servilletas de papel, sin tocarlas. Tome varias toallas de papel o una toalla de cocina limpia y retire la mayor cantidad de líquido posible de los pepinillos. Deben estar secos.
En un tazón mediano, combine la harina, la harina de maíz y la salsa criolla.
Agregue agua y jugo de pepinillos, mezcle para combinar hasta que quede suave.
Cuando el aceite alcance la temperatura, agregue un puñado de pepinillos secos a la masa. Con una espumadera o con las manos, separe los pepinillos para que no se peguen. Sumérjalos con cuidado, uno a la vez, en el aceite caliente. Si uso una freidora, me gusta sacudir la canasta para asegurarme de que no se pegue al fondo. Freír hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, unos 4 minutos. Remueve de vez en cuando para que se doren uniformemente.
Retire los pepinillos fritos del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Inmediatamente coloque los pepinillos en una rejilla sobre una bandeja para hornear para atrapar las gotas. Repita con los pepinillos restantes. Sirva con el rancho para mojar.
¿QUIERES MÁS DELICIOSAS RECETAS? ¡DEBES PROBAR ESTOS!
Pepinillos fritos
Un sabroso clásico de restaurante, los pepinillos fritos son un aperitivo fácil y divertido que puedes preparar en casa. ¡Con unos pocos ingredientes simples, puedes hacerlos realmente rápido! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: Aperitivo Cocina: Americana Palabra clave: Receta de pepinillos fritos, pepinillos fritos Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 4 minutos Tiempo total: 24 minutos Porciones: 4 Calorías: 87kcal
Ingredientes
- aceite de maní, para freír
- 2 tazas de hamburguesa de eneldo en escabeche con papas fritas, escurrida
- ½ taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de harina de maíz amarillo
- ¾ cucharadita de condimento criollo
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de jugo de pepinillo reservado
- salsa ranchera, para mojar
# wprm-toggle-switch-1702815303 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Agregue el aceite a una freidora u horno holandés con 3 pulgadas de aceite en el costado de la sartén. Caliente el aceite a 350°F.
- Coloca las toallas de papel en una bandeja para hornear. Coloca los pepinillos sobre las servilletas de papel, sin tocarlas. Tome varias toallas de papel o una toalla de cocina limpia y retire la mayor cantidad de líquido posible de los pepinillos. Deben estar secos.
- En un tazón mediano, combine la harina, la harina de maíz y la salsa criolla.
- Agregue agua y jugo de pepinillos, mezcle para combinar hasta que quede suave.
- Cuando el aceite alcance la temperatura, agregue un puñado de pepinillos secos a la masa. Con una espumadera o con las manos, separe los pepinillos para que no se peguen.
- Sumérjalos cuidadosamente uno a la vez en el aceite hirviendo. Si uso una freidora, me gusta sacudir la canasta para asegurarme de que no se pegue al fondo.
- Freír hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, unos 4 minutos. Remueve de vez en cuando para que se doren uniformemente.
- Retire los pepinillos fritos del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Inmediatamente coloque los pepinillos en una rejilla sobre una bandeja para hornear para atrapar las gotas.
- Repita con los pepinillos restantes. Sirve con aderezo ranchero.
Los grados
- Se pueden usar otras coberturas, consulte más arriba para obtener algunos consejos.
- No se recomienda congelar después de la cocción. Sin embargo, puede congelar los pepinillos antes de freírlos y guardarlos en el congelador en bolsas.
- Se pueden usar otras salsas, mira arriba otras que nos encantan!
Nutrición
Calorías: 87kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 2 g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0,1 g | Grasa poliinsaturada: 0,3 g | Grasa monoinsaturada: 0,1 g | Sodio: 635 mg | Potasio: 120 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 287UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 43 mg | Hierro: 1 mg Descargo de responsabilidad nutricional
Otras recetas de aperitivos
- Salsa Griega En Capas (+video)
- Freidora de salchichas y queso crema Crescent
- Albóndigas de salmón con freidora
- Tomates verdes fritos
