He visto tantos platos de pasta en una sartén en línea y en pinterest y quería probarlos siempre. ¡Sobre todo, la receta de Martha Stewart para una pasta linguini con tomate y albahaca! Lo hice con linguini y obviamente también con penne.
Soy un gran fanático de las comidas rápidas y fáciles. Estoy constantemente tratando de encontrar nuevas ideas para comidas fáciles en lugar de las mismas cosas viejas. Lucho con qué comer para la cena. Todos. Los. Tiempo. Curtis estaría feliz con una rotación de las mismas 5 comidas cada semana… pero necesito variedad. Aquí viene este plato…
Lo he hecho con y sin pimienta picada (a Curtis le encantan todos los tipos de aderezos de pimienta, excepto la pimienta picada) y queda bien con o sin ella. Así que si tienes niños y te da miedo el calor, ¡puedes dejarlo fuera!
En serio, tirar todo en una olla o sartén es genial y me encanta el concepto… agregará más cosas al vino blanco, otras verduras como espárragos e incluso champiñones para futuras comidas a la olla. 🙂
El año pasado, los editores de Martha Stewart Living publicaron One Pot: 120+ Easy Meals from Your Skillet, Slow Cooker, Stockpot and More y me complació enviarle una copia del editor.
Tiene 120 recetas, recetas que puede hacer en su horno holandés, olla de cocción lenta, olla a presión, sartén de hierro fundido y más.
Hay tantas recetas que quiero probar, que incluyen: Risotto asado (¡loco!), Salmón con col rizada, Chuleta de cerdo con puré de papas y zanahorias en la olla a presión (¡ME ENCANTA el puré de papas y zanahorias!) y Sartén con chispas de chocolate y galleta (sí, ¡incluso tienen una receta de postre)!
Y esta receta de pasta, elige cualquier pasta, echa los ingredientes en la sartén y en menos de 10 minutos cena todo cocido… me encanta. ¡A Curtis también le encantó!
Ingresos
Cosecha: para 4 personas
Tiempo de configuración: Cinco minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
No lo creerás hasta que lo pruebes: cocina los linguini en agua con tomate, albahaca y ajo echados en la misma sartén. Hierve el agua y tienes la pasta en una salsa deliciosa.
Penne con receta de tomate y albahaca
Ingredientes:
- 12 onzas de linguini o penne
- 12 onzas de tomates cherry o uvas, cortados a la mitad o en cuartos si son grandes
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, en rodajas finas
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 ramitas de albahaca, más hojas rotas para decorar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más para servir
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 4½ tazas de agua
- Parmigiano-Reggiano recién rallado, para servir
Indicaciones:
- En una olla grande, combine la pasta, el tomate, la cebolla, el ajo, la pimienta, la albahaca, el aceite, 2 cucharaditas de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y agua; Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine la pasta, revolviendo constantemente con pinzas, hasta que los clavos y el agua casi se hayan evaporado, aproximadamente 9 minutos.
- Sazone con sal y pimienta y decore con albahaca rallada. Servir con aceite y queso.
// Divulgación: Este libro de cocina ha sido enviado para su revisión por parte del editor. Todas las opiniones son mías y solo comparto con ustedes lo que me encanta. Hay enlaces de afiliados en esta publicación. //
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