¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 g de puerros, en rodajas grandes
- 4 rebanadas de tocino
- 2 dientes de ajo, machacados
- 300 g de calabacín, cortado en rodajas
- 350 g de champiñones por la mitad
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 300ml crema ligera
- 1 cucharadita de caldo de verduras en polvo
- 180ml de leche
- 1 pizca de sal y pimienta
- 500 g de penne
Método
-
Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue los puerros, el tocino y el ajo. Cocine, revolviendo, hasta que los puerros estén tiernos y el tocino esté dorado.
-
Agregue el calabacín y los champiñones a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que el calabacín esté suave.
-
Agregue la mostaza, la crema agria, el caldo y la leche y continúe revolviendo hasta que esté caliente. Agregue sal y pimienta al gusto, mantenga el fuego bajo.
-
Agregue la pasta a la olla grande de agua hirviendo con sal y cocine sin tapar hasta que esté tierna.
-
Escurrir la pasta y mezclar con la salsa.
equipo
Los grados
A veces sustituyo el tocino por jamón, pero uso más jamón. No caigas en la tentación de cortar los champiñones en cuartos. Simplemente córtelos por la mitad ya que se encogen después de cocinarlos. Usé el caldo de Vegeta.
