Penne alla vodka con tocino

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Penne alla vodka con tocino ¡Es un plato de pasta cómodo, fácil de hacer y lleno de sabor! ¡Es cremoso, cursi y mi forma favorita de disfrutar la pasta! Las salsas de tomate puras a veces tienden a ser un poco agrias, por lo que agregar crema a esta salsa crea una combinación suave y sabrosa. Bacon también anuncia un sabor carnoso sin dominar el plato.

¿Se puede sustituir el tocino por otra cosa?

Si no puedes usar panceta, puedes sustituirlo por jamón serrano (mi sugerencia) o incluso panceta en caso de necesidad. aquí está la diferencia: Si bien el tocino y el tocino tienen el mismo corte que la carne de cerdo, el tocino NO se fuma como el tocino. Entonces, si usa tocino, tendrá un sabor ahumado mucho más fuerte y corre el riesgo de dominar el plato. La razón por la que me gusta usar jamón en lugar de tocino es que el jamón (aunque con un corte de carne diferente) tampoco está ahumado, lo que le da un sabor más parecido al tocino. ¡Uf, esa fue mucha información relacionada con el cerdo!

Cómo hacer penne vodka con tocino:

Hierve agua en una olla, ¡pero no agregues la pasta todavía!

En una sartén grande, agregue el aceite, el tocino y la cebolla y saltee durante unos 10 minutos o hasta que el tocino comience a desmoronarse. ¡Esto comenzará a oler tan bien! En este punto me gusta espolvorear solo una pizca de sal.

Agregue el ajo y cocine por 2 minutos. ¡No querrás agregarlo al principio porque el ajo demasiado cocido puede arruinar un plato completo!

Cuando el ajo esté caliente, vierta el vodka y hierva durante otros 2 minutos.

¿Puedes reemplazar “penne alla vodka” con otra cosa?

Si quieres un vodka penne tradicional, diría que no. El vodka le da un sabor muy diferente y eso es lo que hace que este plato sea único. Si está completamente en contra del uso de vodka, puede usar caldo de pollo. Tendrá un sabor diferente, ¡pero seguirá siendo un gran plato!

Agregue los tomates picados, la crema agria y la sal y mezcle. ¡Eso es lo que hace esa hermosa salsa de naranja rosada! Algunas recetas piden tomates enteros que hay que triturar, pero… “nadie tiene tiempo para eso” “Además mi hijo es un trozo anti-tomate así que a veces lo hago con tomates rallados también para que no se vean. (¡Enviar ayuda!)

Dejar cocinar por 15 minutos hasta que reduzca y espese un poco. Si te gusta la salsa picante, solo puedes hacerlo 10 minutos. El queso también ayudará a espesar la salsa con el tiempo.

Cuando la salsa esté cocida, puedes agregar el queso parmesano y mezclar. (¡Ahorra un poco de spray si quieres!)

Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para cubrir. servir inmediatamente

Penne alla vodka con tocino

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Plato: cena, plato fuerte

cocina italiana

Porciones: 4

• 12 oz de bolígrafos (es decir, 3/4 de una caja estándar de 16 oz)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 taza de cebolla picada (alrededor de 1 cebolla amarilla pequeña)
• 8 onzas de tocino cortado en cubitos
• 3 dientes de ajo grandes, picados
• 1/2 taza de vodka
• 1 lata de 28 onzas, cortada en cubitos (no flan)
• 1 taza de crema agria
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
• perejil para decorar (opcional)

• Coloque una olla de agua con sal en la estufa, pero no agregue la pasta todavía.

• Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite, el tocino y la cebolla. Saltee hasta que el tocino comience a dorarse y la cebolla se ablande.

• Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.

• Vierta el vodka y déjelo hervir durante 2 minutos completos mientras raspa los deliciosos trozos del fondo de la sartén.

• Agregue la salsa de tomate, la crema agria y la sal y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que espese un poco. Asegúrate de mezclarlo de vez en cuando para que no se queme.

• Este es un buen momento para agregar la pasta mientras espera que la salsa se espese. (

• Cuando la salsa de vodka se haya espesado, agregue el queso parmesano y revuelva para combinar.

• Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para cubrir.

• Adorne con perejil y parmesano extra y sirva inmediatamente.