pedir carne molida

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Ingredientes

• 3 1/3 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/4 tazas de agua caliente
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 yema de huevo

Relleno de carne picada

• 250 g de carne picada
• 1 tomate picado, pelado
• 1 cebolla picada
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento rojo largo fresco opcional

Método

1. Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol.

2. Haga un pozo en el centro, vierta el aceite y el agua y mezcle para combinar.

3. Encienda una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica.

4. Regrese al tazón y cubra. Guárdelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

5. Precalentar el horno a 230°C. Divide la masa en 6 porciones. Forma con cuidado cada pieza en discos de 12 cm de diámetro.

6. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 15 minutos.

7. Mezcle todos los ingredientes para el relleno de carne picada y vierta uniformemente la mezcla de carne picada en el centro de cada disco.

8. Dobla los bordes para casi encerrar el relleno, torciendo cada extremo.

9. Pincelar con yema de huevo y, si se desea, espolvorear con semillas de sésamo y nigella. Ponga a un lado durante 10 minutos para crecer.

10. Hornee por 20 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.

11. Sirva caliente oa temperatura ambiente con rodajas de limón, si lo desea.

Los grados

Hay muchos otros rellenos que puedes usar como queso, cordero o salami, incluso vegetariano.