pechugas de pollo hervidas

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Una de mis formas favoritas de hacer pollo es la cocción lenta. Esta receta de pechuga de pollo de cocción lenta es una variación de mi pollo de cocción lenta. Me encanta esta receta porque es muy simple y versátil, y el pollo es increíblemente jugoso y sabroso. Estas pechugas de pollo se pueden servir como plato principal o troceadas y usadas para otra receta. Usé estas pechugas de pollo como relleno para las enchiladas de pollo. ¡También lo he usado para tacos, burritos, ensaladas y sándwiches! Tener un pollo bueno, sabroso y cocinado a mano siempre es algo bueno.

En esta receta utilizo el hueso en la piel de las pechugas de pollo porque son baratos y excelentes para cocinar a fuego lento. La piel los protege y ayuda a evitar que se resequen. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel pueden ser duras en la olla de cocción lenta ya que son muy delgadas, pero me encanta lo cómodas que son, así que estoy trabajando en un método de cocción lenta sin piel y sin huesos para compartir.

pechugas de pollo hervidas

Ingredientes

• 4 4 huesos en piel de pechuga de pollo, alrededor de 5 libras en total

• 2 cucharadas de salsa de carne sazonada

• 2 cucharaditas de pimentón o chile en polvo

Instrucciones

1. Use las bolas de aluminio para crear una “parrilla” en el fondo de la olla de cocción lenta.

2. Sazone las pechugas de pollo.

3. Coloque las pechugas de pollo en papel de aluminio y cocine a fuego alto durante 3-4 horas o hasta que la temperatura alcance los 165 grados.

4. Sirva pechugas de pollo enteras con jugos cepillados o desmenuzados y utilícelos para otra receta.

Información nutricional

pechugas de pollo hervidas

Cantidad por ración (4 g)

calorías 311 calorías de 153 grasas

% Valor diario *

gordo 17g26%

5 g de grasa saturada31%

Colesterol 116 mg39%

Sodio 114 mg5%

Potasio 398 mgonce%

Proteína 38g76%

vitamina a 150UI3%

Fútbol 20 mgDos%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Notas de la receta de pechuga de pollo de cocción lenta:

Desecho la piel después de cocinar. Como el pollo se cocinó en la olla de cocción lenta tapada, la piel no quedará crujiente. La piel no crujiente no vale las calorías en mi libro: 0)

Siempre los he cocinado durante cuatro horas a fuego alto, pero recientemente compré una nueva olla de cocción lenta que funciona mucho más caliente que mi vieja olla de cocción lenta. El pollo estaba a temperatura ambiente después de 3 1/2 horas. El tiempo de cocción varía dependiendo de la cocción lenta.

Me gusta la opción de servir pechugas enteras, así que uso bolas de papel de aluminio como una parrilla improvisada en la olla de cocción lenta. Si se cocinan en jugos durante la cocción, se desmoronan y son difíciles de quitar.

Suelo condimentar mi pollo con paprika, pero desde que usé este pollo para enchiladas, he estado usando chile en polvo. ¡Estaba delicioso y le dio un toque extra al pollo!

¡Puedes ver todas mis recetas de olla de cocción lenta aquí!

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