Pechugas de pollo perfectamente fritas en una sartén con mantequilla y tomillo. ¡El pollo está dorado, jugoso en el medio y tiene un sabor increíble! Ir a Receta Fácil de Pechuga de Pollo Asada o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Cómo freír pechuga de pollo asada
El pollo frito es una de nuestras formas favoritas de cocinar pollo. Usamos el mismo método para cocinar estos muslos de pollo al limón. Es básicamente un proceso de dos partes. Dore el pollo en una sartén antiadherente sobre la estufa y deslícelo al horno para terminar de cocinar. Usamos un proceso similar para nuestras pechugas de pollo fritas, pero en lugar de dejar que el pollo termine en el horno, lo cubrimos con una tapa y lo mantenemos en el fuego.
Si podemos encontrarlos, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son nuestra opción para esta receta. Aunque las piernas de pollo son geniales. Si no puede encontrar pechugas de pollo con la piel en el hueso, puede hacerlo con las pechugas en el hueso. También puedes lucir senos sin piel, aunque debo reconocer que la piel dorada es mi parte favorita.
Para esta receta, cocinamos el pollo en mantequilla y le agregamos mucho tomillo fresco; otras hierbas como el romero o la salvia también funcionan.
Para preparar, sazone las pechugas generosamente con sal y colóquelas con la piel hacia abajo en una sartén caliente.
Cuando el pollo esté dorado, darle la vuelta y añadir la mantequilla y el tomillo. Ahora aquí está la parte buena! Cuando la mantequilla se haya derretido, viértela sobre el pollo y desliza la sartén al horno para que el pollo termine de cocinarse. Mientras se cocina, abra la puerta del horno varias veces y agregue más mantequilla al pollo para mantenerlo húmedo.
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Receta actualizada, publicada originalmente en diciembre de 2011. Desde que la publicamos en 2011, hemos optimizado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Pechugas De Pollo Fritas Fáciles Con Tomillo
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCINAR 20 minutos
- TOTALES 30 minutos
Pechugas de pollo perfectamente fritas en una sartén con mantequilla y tomillo. ¡El pollo está dorado, jugoso en el medio y tiene un sabor increíble! Si podemos encontrarlos, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son nuestra opción para esta receta. Aunque las piernas de pollo eran geniales. Si no puede encontrar pechugas de pollo con la piel en el hueso, puede hacerlo con las pechugas en el hueso. También puedes lucir pechos sin piel, aunque tengo que reconocer que la piel dorada es mi parte favorita.
para 2 porciones
Usted necesitará
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (de 6 a 8 onzas cada una)
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite neutro, como semilla de uva o canola
2 cucharadas de mantequilla
Un puñado de ramitas de tomillo fresco
Medio limón, para servir
indicaciones
Caliente el horno a 400 grados F.
Seque las pechugas de pollo y sazone generosamente con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
Coloque con cuidado las pechugas de pollo en la sartén caliente con la piel hacia abajo. Cocine sin revolver hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 6 minutos. Voltee el pollo con cuidado y agregue la mantequilla y el tomillo. Cuando la mantequilla se haya derretido, viértala sobre el pollo varias veces.
Transfiera la bandeja para hornear al horno. Cocine el pollo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de las pechugas de pollo registre 165 grados F, de 10 a 15 minutos. Coloque la mantequilla de tomillo sobre el pollo unas cuantas veces mientras se cocina. (Si vas a cocinar pechugas de pollo con hueso, espera a que tarden un poco más, espera entre 25 y 35 minutos).
Retire la bandeja del horno y transfiera el pollo a una tabla de cortar. Dejar reposar unos 5 minutos antes de servir. Servir con la mantequilla de la sartén vertida por encima y una pizca de limón.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la calculadora de ingresos USDA Supertracker para calcular valores aproximados.
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Nutrición por porción: Calorías 397 / Proteína 43 g / Carbohidratos 0 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 0 g / Grasa total 24 g / Grasa saturada 8 g / Colesterol 137 mg
