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¡Estas pechugas de pollo con incrustaciones de panko tienen una deliciosa cebolla francesa crujiente en el exterior, con la bondad del queso suizo y el tocino crujiente al acecho para recompensar a quien quiera morderlo!
El pollo es prácticamente un lienzo en blanco de la naturaleza que lo invita a dar rienda suelta a su creatividad culinaria en un intento de crear una cantidad ilimitada de perfiles de sabor. Si estás aburrido del pollo, probablemente sea porque estás en la rutina de una receta, no porque seas demasiado perezoso para prepararlo. Si eres un asiduo, esta receta de pollo con costra de panko es la solución perfecta.
pechugas de pollo con panko
Panko agrega una corteza maravillosa a las pechugas de pollo y proporciona un crujido satisfactorio sin freír. Esta receta realza aún más el sabor al usar salsa de cebolla francesa como aglutinante. No solo ayuda a que el panko se adhiera al pollo, sino que le da un sabor maravilloso.
Siéntase libre de usar salsa de cebolla francesa comprada en la tienda o mi receta casera de salsa de cebolla francesa. Ambos funcionarán bien.
pechuga de pollo rellena
Estas pechugas de pollo están aún más enriquecidas con queso suizo y tocino ahumado. Puedes personalizarlo sustituyéndolo por tu queso favorito o incluso añadiendo cebollín picado.
Cómo rellenar pechugas de pollo
Haga un corte profundo en el costado del seno de unas pocas pulgadas de largo y use sus dedos para abrir suavemente una cavidad dentro del seno para llenarlo. Use palillos para mantener la abertura cerrada y evitar que el queso se derrame durante la cocción. Colocar el tocino en último lugar, como una “puerta”, ayudará a evitar que el queso se esparza mientras se derrite. Ver foto a continuación.
¿Cuándo se cocina el pollo relleno?
El pollo está cocido cuando alcanza los 165 grados. Al rellenar el pollo, es importante asegurarse de que el relleno también haya alcanzado los 165 grados, ya que contendrá los jugos del pollo cocido. La forma más fácil de asegurarse de que sus pechugas rellenas se cocinen correctamente es usar un termómetro digital para carne.
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Pechuga de pollo en costra de panko rellena con tocino suizo
¡Las pechugas de pollo rellenas con tocino y el queso suizo con tocino ahumado tienen una cebolla francesa crujiente infundida con los sabores reconfortantes del queso y el tocino escondidos en el interior!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
curso: entrada
Cocina americana
Palabras clave: tocino, pechuga de pollo con costra de panko, suizo
Porciones: 4 porciones
Calorías: 519
Ingredientes
Instrucciones
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Corta una hendidura en el costado de cada pechuga de pollo de unas pocas pulgadas de largo.
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Use sus dedos para abrir una abertura profunda dentro de la pechuga de pollo sin hacer un agujero en la carne.
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Agregue media tira de tocino en la cavidad, luego el queso y finalmente la otra mitad de una tira de tocino debe bloquear la abertura.
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Coloque la salsa y Panko en recipientes separados, combinando la sal en el plato Panko.
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Rellene cada pechuga de pollo con una capa ligera y uniforme de salsa y agregue el pan rallado Panko.
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Coloque cada pechuga recubierta en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 35 minutos, o hasta que la temperatura central alcance los 165 grados.
Los grados
El tiempo de cocción varía según el grosor de la carne. Por eso siempre recomiendo usar un termómetro para carne. Las cantidades de relleno varían según el tamaño de la cavidad del pollo. No te preocupes si tienes más. Consejo: La salsa de cebolla francesa también es un aderezo delicioso para servir con pechugas de pollo o usar mi receta de miel y mostaza.
*Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe asumir la precisión.
