Aquellos Pechugas de pollo a la crema con tomate y albahaca son una comida simple de una sola olla que se junta en un total de 25 minutos. Esta receta está hecha con pechugas de pollo tiernas y suculentas cocinadas en una salsa rica, cremosa y sabrosa.
¡Sirva en una pila de fideos para una cena fácil y deliciosa!
Resumen
- ingredientes necesarios
- Cómo hacer pechuga de pollo cremosa con tomate y albahaca
- Preguntas Frecuentes sobre Pechugas de Pollo con Tomate y Albahaca
- Consejos, Trucos y Notas para Pechugas de Pollo con Tomate y Albahaca
- sugerencias de servicio
- Más recetas de pechuga de pollo que te encantarán
- Receta De Pechuga De Pollo A La Cremosa Con Tomate Y Albahaca
Esta publicación está generosamente patrocinada por Dairy Farmers of Manitoba y fui recompensado por mi tiempo en la creación de esta receta. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible The Recipe Rebel!
Como todos saben, me encanta una sola comida y estas cremosas pechugas de pollo con tomate y albahaca son una de nuestras recetas favoritas para la cena.
Esta receta se basa en la receta favorita de mi lector de pollo con albahaca y tomate, pero obviamente lleva un poco más de tiempo cocinarla. ¡A veces simplemente no tenemos tiempo para esperar a la olla de cocción lenta! Aquí es donde entra en juego esta receta.
Esta receta cremosa de pollo con tomate y albahaca está hecha con pechugas de pollo tiernas y suculentas cocinadas en una rica salsa de tomate deliciosamente especiada. La salsa de tomate es cremosa con productos lácteos 100% canadienses para crear un sabor increíblemente rico y una textura súper cremosa.
¡Esta receta es solo una de las formas en que aprovechamos al máximo nuestra lechería local! ¡Comprar productos lácteos elaborados con leche 100% canadiense de calidad es una excelente manera de apoyar a los agricultores locales y agradecerles todo lo que hacen por nosotros!
¿Algunas de nuestras otras recetas lácteas favoritas? ¡Esta sopa de lasaña blanca y estas esponjosas galletas de azúcar heladas siempre son éxitos familiares!
ingredientes necesarios
- Aceite: Uso aceite de canola para dorar el pollo antes de agregarlo a la salsa.
- Pechuga de pollo: Yo uso pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Puedes usar muslos de pollo si lo prefieres, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco.
- Sal y pimienta: se utiliza para sazonar el pollo antes de cocinarlo.
- Ajo picado: Me gusta usar ajo fresco picado para obtener el mejor sabor. Necesitarás 2-3 dientes enteros. En caso de necesidad, también puede usar ajo en escabeche o una pequeña cantidad de ajo en polvo.
- Especia: estamos usando una mezcla simple de sal, albahaca seca, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo triturado para sazonar la salsa. ¡Agregue más o menos hojuelas de chile al gusto, según sus preferencias de condimento!
- Tomates enlatados: use tomates enlatados cortados en cubitos con hierbas italianas para agregar aún más sabor.
- Salsa de tomate: la salsa marinara o cualquier otra salsa de tomate sazonada servirá.
- chantillí y almidón de maíz: hace una pasta de almidón de maíz para ayudar a espesar la salsa. Me gusta usar crema espesa para un sabor más rico, pero la leche entera o mitad y mitad también está bien.
- Albahaca fresca: si no puedes encontrar albahaca fresca, ¡una cucharada de pesto de albahaca también está bien!
- Queso parmesano: Use queso parmesano recién rallado para adornar el pollo.
Cómo hacer pechuga de pollo cremosa con tomate y albahaca
¡Esta sencilla receta para la cena está lista en menos de 30 minutos!
- Dorar el pollo: Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para hacer dos piezas delgadas de pollo. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y sazone el pollo con sal y pimienta. Dore el pollo durante 2-4 minutos por cada lado, retírelo de la sartén, cubra y reserve.
- Hacer la salsa: En la misma sartén, agregue el ajo, la sal, la albahaca, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por 1 minuto, luego agregue los tomates cherry picados y la salsa de tomate.
- Hacer una masa: En un tazón pequeño, mezcle la crema y la maicena. Mézclalo con la salsa.
- Combinar: Agregue el pollo dorado nuevamente a la sartén, hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine hasta que el pollo alcance los 165ºF.
- Corta las pechugas de pollo por la mitad para obtener piezas más delgadas.
- Dorar el pollo en una sartén
- Tostar el ajo y las hierbas secas antes de añadir la salsa.
- Añadir los tomates y la salsa de tomate y saltear.
Preguntas Frecuentes sobre Pechugas de Pollo con Tomate y Albahaca
¿Cuánto tiempo debo cocinar la pechuga de pollo en la estufa?
Cocinar pechugas de pollo en la estufa depende menos del tiempo y más de la temperatura. La mejor manera de saber si el pollo está cocido es usar un termómetro para carne. La temperatura interna mínima debe ser de 165ºF.
¿Cómo evitar que el pollo se seque en la estufa?
La mejor manera de evitar que el pollo se seque es asegurarse de no cocinarlo demasiado. Sin embargo, dado que el pollo en esta receta se dora rápidamente y luego se cocina directamente en la salsa, las posibilidades de que se seque son bastante escasas. ¡En cambio, absorbe toda la humedad y el sabor de la salsa y es increíblemente tierno y jugoso!
Cómo almacenar las sobras:
El pollo a la albahaca sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 2-3 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador si está congelado y caliéntelo en la estufa hasta que esté caliente.
Consejos, Trucos y Notas para Pechugas de Pollo con Tomate y Albahaca
- Cortar el pollo por la mitad. Asegúrese de cortar cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo para hacer 4 rebanadas de pollo más delgadas. Esto les ayuda a cocinar más rápido y de manera más uniforme. Si usa pechugas de pollo enteras, deberá cocinarlas un poco más.
- Verifique la temperatura. Asegúrese de verificar la temperatura central del pollo con un termómetro para carne antes de servir. Debe ser 165ºF!
- Añade las verduras. Si desea agregar las verduras a la salsa, puede cocinarlas con un poco de aceite en la sartén antes de agregar los ingredientes de la salsa. Pruebe calabacines, cebollas, brócoli, champiñones, lo que sea. Si desea agregar espinacas, sugiero agregarlas cuando estén cocidas. Se marchitará rápidamente.
- Hazlo cursi. Estas cremosas pechugas de pollo con tomate y albahaca son excelentes cubiertas con queso parmesano o mozzarella rallado (¡y podemos disfrutar aún más de los lácteos canadienses!). Para derretir el queso encima, use una fuente apta para horno, espolvoree el queso sobre el pollo y la salsa terminados, y cocine por unos minutos hasta que se derrita y se ponga pegajoso.
sugerencias de servicio
Mi forma favorita de servir estas cremosas pechugas de pollo con tomate y albahaca es con fideos, pero los fideos de calabacín o el arroz también sirven. Saqué un poco de la salsa de la sartén para las fotos, ¡pero hay mucha salsa de tomate extra para cubrir la pasta para servir!
Si desea condimentar su comida con algunas guarniciones, pruebe el brócoli en la freidora, las judías verdes asadas, el pan de ajo o una simple ensalada.
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Pechugas de pollo a la crema con tomate y albahaca
Estas pechugas de pollo cremosas con albahaca y tomate son una comida sencilla que se prepara en un total de 25 minutos. Esta receta está hecha con pechugas de pollo tiernas y suculentas cocinadas en una salsa rica, cremosa y sabrosa. Plato Plato Principal Cocina Americana Palabra Clave Pechuga de Pollo Recetas Tiempo de Preparación 5 minutos Tiempo de Cocción 20 minutos Tiempo Total 25 minutos Porciones 4 Porciones Calorías 322cal
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1 libra o 454 gramos)
- sal y pimienta
- 1 cucharada de ajo picado (2-3 dientes)
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 pizca de hojuelas de chile picadas (opcional, ¡pero agrega un gran sabor!)
- 398ml tomate enlatado cortado en cubitos con hierbas italianas
- ¾ taza de salsa de tomate (marinara u otra salsa de tomate sazonada)
- ¾ taza de crema espesa (leche entera o mitad y mitad también funcionará*)
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada (1 cucharada de pesto de albahaca es un excelente sustituto si no puede encontrar albahaca)
- parmesano recién rallado para decorar al gusto
Instrucciones
- Corte las pechugas de pollo por la mitad para que tenga dos trozos delgados de pechuga de pollo (vea el video para ver un vistazo); esto ayuda a que se cocinen de manera más uniforme. (También puedes usar 4 pechugas de pollo aplanadas del mismo grosor, pero necesitarás una sartén grande para cocinarlas)
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- Dorar las pechugas de pollo por cada lado. Tardará unos 2-4 minutos por lado.
- Retire las pechugas de pollo de la sartén y manténgalas cubiertas.
- Agregue el ajo, la sal, la albahaca, la pimienta y las hojuelas de chile si lo usa. Cocine 1 minuto, ¡no deje que el ajo se queme!
- Agregue los tomates cherry picados y la salsa de tomate. Con una cuchara de madera, raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.
- Mezclar la nata y la maicena y añadir a la sartén. Revuelve para combinar.
- Agregue las pechugas de pollo nuevamente a la sartén. Llevar a ebullición a fuego lento, luego bajar el fuego a medio-bajo y tapar. Cocine hasta que las pechugas de pollo hayan alcanzado una temperatura interna de 165 grados F y la salsa se haya espesado un poco. Atender.
Los grados
* Puede usar crema más ligera o leche para esta receta, pero la salsa será un poco menos rica y no tan espesa. ¡Seguirá siendo delicioso! Tamaño de la porción: 256 gramos | Calorías: 322cal | Carbohidratos: 11 g | Proteína: 15 g | Grasa: 25 g | Grasa saturada: 11 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 97 mg | Sodio: 903 mg | Potasio: 602 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 998UI | Vitamina C: 15 mg | Calcio: 79 mg | Hierro: 2mg
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La publicación Pechuga de pollo cremosa con albahaca apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
