cremoso y cremoso Pollo relleno de espinacas es tan jugoso y sabroso. Dorar en la estufa y luego terminar en el horno asegura una cocción perfecta en el centro. ver el videotutorial y mira lo fácil que es.
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Vídeo de pollo relleno de espinacas
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Por qué te encantará la pechuga de pollo rellena
Nos encantan las recetas de pechugas de pollo rellenas, desde pollo relleno a la parmesana hasta pollo fácil Kiev, y no te olvides de los rollitos de pollo al pesto. Si está buscando nuevas ideas para la cena con pollo, ¡debe probar este pollo relleno de espinacas!
Mi cuñado Vitalik compartió este pollo con espinacas con mi esposo y no perdimos tiempo en recrear el plato. Suave pollo relleno de queso crema, mozzarella, parmesano y espinacas frescas picadas. ¡Fue amor al primer bocado! El relleno es súper cremoso y pegajoso en el horno y mantiene la pechuga de pollo jugosa.
Ingredientes para el pollo relleno
La clave para hacer excelentes pechugas de pollo rellenas es usar piezas de tamaño uniforme. De esta manera, todos terminan de cocinar al mismo tiempo.
- Pechuga de pollo – usamos 3 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel para un total de aproximadamente 1 3/4 a 2 libras.
- Condimento – sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón para sazonar el exterior del pollo.
- Crema de queso – Use 4 onzas de queso frío
- Mayonesa – hace que el relleno sea más cremoso para que se funda más fácilmente sin cuajar. Mayo mejora muchas cosas!
- Ajo – Es imprescindible añadir dientes de ajo frescos al relleno. Usamos una prensa de ajo para esto.
- Espinaca – Las espinacas frescas picadas funcionan muy bien. Consulte nuestras notas a continuación sobre cómo reemplazar congelados.
- Queso – la combinación de mozzarella y parmesano agrega el equilibrio perfecto entre la sal y el queso oscuro.
Cómo hacer pechuga de pollo rellena de espinacas
- hacer el relleno – use un tenedor para mezclar el queso crema, la mayonesa, el ajo picado y la sal. Triture las espinacas picadas, la mozzarella rallada y el parmesano.
- Cortar las hendiduras en el pollo. – Estirar la pechuga de pollo y con un cuchillo filoso hacer un corte de unos 3/4 de la altura del pollo.
- rellenar el pollo – Rellenar cada pechuga de pollo con 1/3 de la mezcla y cerrar los bordes con palillos.
- dorar el pollo – Caliente una sartén grande apta para horno de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y saltee el pollo 4 minutos por cada lado hasta que se dore.
- Para hornear – Transfiera su sartén caliente al horno precalentado a 425°F durante aproximadamente 10-15 minutos (dependiendo del grosor del pollo), o hasta que un termómetro insertado en la parte más profunda de su pollo registre 165°F.
Consejo profesional: Asegúrate de no cortar el pollo por completo para que el relleno no se escape. Si lo haces, no hay problema, cierra el otro lado con un palillo.
Preguntas comunes:
¿Quito los filetes de pollo adjuntos?
Algunas pechugas de pollo muy grandes tendrán una tira de carne de pollo tierna adjunta. Retire los filetes y utilícelos para hacer filetes de pollo crujientes.
¿Puedo usar muslos de pollo?
Los muslos de pollo son más difíciles de dorar y requieren un poco más de corte de grasa, pero funcionaría para rellenar los muslos. Sigue el método que usamos en nuestra receta de muslos de pollo rellenos.
¿Puedo usar espinacas congeladas?
La espinaca congelada funciona cuando se descongela y se exprime para eliminar el exceso de líquido.
¿Cuántas personas necesitas?
Si corta tres pechugas de pollo por la mitad, puede servir fácilmente a 6 personas con aproximadamente 5 onzas de pollo cada una. También puede usar 4 pechugas de pollo pequeñas para 4 porciones grandes, solo asegúrese de reducir el tiempo de cocción en consecuencia para las pechugas de pollo más pequeñas.
Consejo de servicio: Algunos de los rellenos se desprenderán y se convertirán en sabrosas gotas de pan. Vierta esta deliciosa salsa frita sobre el pollo antes de servir.
Cómo recalentar pollo relleno
La pechuga de pollo es una proteína magra, por lo que puede ser difícil recalentarla sin que se ponga dura o tenga ese sabor a pollo recalentado. El pollo relleno debe servirse frío, pero se recalienta bien. Asegúrese de que el pollo alcance los 165˚F en el centro en un termómetro.
- Horno – Este es el método preferido. Precaliente el horno a 325˚F, cubra con papel aluminio para evitar que se seque y hornee durante 10-15 minutos hasta que esté caliente.
- Junta – Colocar en una sartén ligeramente engrasada a fuego lento, tapar y saltear hasta que esté caliente. Voltee el pollo al menos una vez.
- microondas – este es el método menos aconsejable, pero si insistes, corta el pollo por la mitad para que penetre mejor el calor. Rocíe el agua y los jugos de la sartén sobre el pollo, caliente al 50 % de potencia y verifique en intervalos de 30 a 45 segundos hasta que esté caliente.
La pechuga de pollo rellena con queso crema y espinacas es aventurera y sabe como un plato con calidad de restaurante, pero es muy fácil de preparar. ¡Espero que te guste esta receta!
Más recetas de pollo para probar
Si te encanta este pollo relleno, no querrás perderte estas ideas fáciles para la cena con pollo.
Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 23 minutos
Tiempo total: 30 minutos
El pollo relleno de espinacas y queso crema es muy jugoso y sabroso. Sellarlo en la estufa primero le da un color agradable, luego refinarlo en el horno asegura que se cocine sin secarse. Esta receta sirve para 6 personas si cortas las pechugas de pollo rellenas por la mitad.
Nivel de habilidad: Fácil/Medio
Costo de hacer: $ 10- $ 12
Palabra clave: pollo relleno de espinacas, pechuga de pollo rellena
Cocina americana
Curso: Plato Principal
Calorías: 211
Porciones: 6 personas
Para las pechugas de pollo:
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3 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (1 3/4 a 2 libras, piezas de tamaño uniforme)
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3/4 cucharaditas de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de pimentón
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1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
Para el llenado:
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4 onzas de queso crema, frío
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1 cucharada de mayonesa
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2 dientes de ajo, exprimidos
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1/4 cucharadita de sal
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1 1/2 tazas de hojas de espinaca baby, picadas
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1/4 taza de muzzarella
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1/4 taza de queso parmesano
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Precaliente el horno a 425°F con una rejilla en el centro. En un tazón, triture el queso crema, la mayonesa y el ajo con un tenedor, luego agregue la mozzarella, el parmesano y las hojas de espinaca picadas hasta que se mezclen.
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Coloque el pollo en una superficie plana y corte la ranura 3/4 sin cortar. Rellene cada pechuga de pollo con 1/4 de la mezcla y ciérrela horizontalmente con un palillo (asegúrese de que la pechuga de pollo quede plana por los lados para que se dore).
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Sazone el exterior de la pechuga de pollo con 3/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de paprika, o sazone al gusto.
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Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente como una de hierro fundido o una sartén grande de fondo grueso a fuego medio. Agregue el pollo y saltee durante 4 minutos por cada lado hasta que se dore por ambos lados.
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Invierta una segunda vez e inmediatamente transfiera la sartén al horno precalentado. Cocine a 425˚F durante 10-15 minutos hasta que el termómetro se inserte en la parte más gruesa del pollo y registre 165˚F. Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo. Vierta los jugos de la sartén sobre el pollo para servir.
