Rebozados en un sabroso pan rallado con queso parmesano y panko, estos Pollo crujiente en costra de parmesano Pechos ¡Están fritos a la perfección! ¡Jugosa por dentro y tan crujiente por fuera, esta receta fácil de pollo será tu nueva favorita en casa! Aún mejor, ¡está listo para comer en unos 30 minutos!
Te encantará cómo unos simples ingredientes de la despensa convertirán las aburridas pechugas de pollo en esta deliciosa, deliciosa y crujiente receta de pollo con costra de queso parmesano. Se ensambla tan rápida y fácilmente que es la cena perfecta para cuando se te antoja algo crujiente. Suaves, húmedas y jugosas por dentro, crocantes, doradas y crocantes por fuera, estas pechugas de pollo a la parmesana son un éxito garantizado.
¿Quieres otra receta de pollo crujiente y deliciosa? ¡Prueba mi pollo crujiente con miel o el pollo asiático dulce y picante! Estas son recetas de pollo tan fáciles que están listas en menos de una hora.
Por qué te encantará este pollo con costra de queso parmesano bajo en carbohidratos
- ¡Es rápido! Puede hacerlo todo en unos 30 minutos para una cena rápida y fácil. Como estamos friendo y no friendo el pollo, lleva menos tiempo calentar el aceite también.
- Una receta fácil de pollo. Hechas con ingredientes básicos de la cocina, estas pechugas de pollo crocantes y crocantes a la parmesana son muy fáciles de preparar.
- ¡Muy sabroso! El pollo queda tierno y jugoso por dentro y dorado por fuera. Querrás tener segundos.
Ingredientes Pollo Crujiente Con Parmesano
- Pechuga de pollo: trate de comprar pechugas de pollo de tamaño similar siempre que sea posible.
- Condimento: necesitará ajo en polvo, condimentos italianos, sal y pimienta negra.
- Harina de uso general: Enharinar el pollo ayuda a que el huevo y el panko se adhieran al pollo.
- Huevo: necesitará huevos para ayudar a que el panko se adhiera al pollo con palomitas de maíz.
- Panqueques: Para el pollo crujiente a la parmesana necesitarás un poco de pan rallado panko. Omita el pre-sazonado, ya que la harina ya está sazonada.
- Queso parmesano: Recomiendo usar parmesano recién rallado para obtener mejores resultados.
- Aceite de oliva: También puedes usar aceite vegetal o de canola.
- Rodajas de limón: atender
- Perejil picado: para decorar.
Cómo hacer pechuga de pollo con costra de parmesano
- Prepara el pollo: Cubra las pechugas de pollo con film transparente y bátalas para que queden uniformes y planas. Sazone las pechugas de pollo con ajo en polvo, condimentos italianos, sal y pimienta.
- Preparar el recubrimiento: Bate los huevos en un bol grande. En otro recipiente aparte, combine las migas de pan panko y el queso parmesano y reserve.
- Empanizar el pollo: Sumerja el pollo en la harina, luego en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado.
- Freír el pollo: Calentar una sartén con aceite para freír el pollo. Agregue lentamente las pechugas de pollo y cocine hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, aproximadamente 9-10 minutos a fuego medio. Repita lo mismo con las pechugas de pollo restantes.
- Decorar y servir: Adorne el pollo parmesano con perejil picado y rodajas de limón para servir.
Consejos para hacer esta receta fácil de masa de pollo a la parmesana
- Asegúrate de batir el pollo para hacerlo más espeso, ya que no quieres que el exterior crujiente se queme antes de que se cocine el interior.
- Como vas a cocinar pechugas de pollo cubiertas con queso parmesano, necesitarás usar una sartén o sartén antiadherente.
- Use una rejilla de alambre en lugar de toallas de papel para escurrir las pechugas de pollo mientras las cocina en lotes. Si dejas reposar el pollo sobre papel absorbente para que escurra el aceite, las toallas de papel captarán el vapor. La parrilla asegurará que su pollo se mantenga crujiente.
- El pollo se cocina cuando la temperatura interna es de 165 grados F.
- Asegúrate de que no haya humedad en los trozos de pollo antes de dragarlos. Esto ayudará a que la harina se pegue mejor.
- Si prefieres muslos de pollo, esta receta se puede hacer con muslos.
- Evite agregar queso extra a las migas de pan, como mozzarella o queso cheddar. Si bien agregar más queso siempre parece una buena idea, para este pollo parmesano, agregar más queso puede hacer que la corteza se empape a medida que el queso se derrite.
- Si tiene un guardabarros, le recomiendo usarlo para minimizar los derrames de aceite.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la receta de pechuga de pollo a la parmesana?
Si tiene pollo sobrante, puede guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético. Cuando estén listos para comer, recaliéntalos en el horno o en una freidora a baja temperatura hasta que estén calientes.
¿Puedes congelar pollo parmesano?
Puedes congelar este pollo crujiente a la parmesana nada más sacarlo del horno. Congélelos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada, luego transfiéralos a una bolsa para congelar. Congele hasta por 3 meses y recaliente congelado.
¿Qué servir con pollo con costra de parmesano?
Sirva el pollo con puré de papas, papas asadas crujientes en la freidora, palitos de pan con coliflor y queso, papas fritas crujientes en la freidora o gajos de papa crujientes.
¿Cómo almacenar y recalentar pollo parmesano crujiente?
Para almacenar, guárdelo en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para recalentar, recomiendo usar una freidora de aire a baja temperatura, alrededor de 325 F para recalentar hasta que esté caliente y crujiente o 325 F en el horno hasta que se recaliente.
¿Puedes preparar pollo con costra de queso parmesano con anticipación?
Puede marinar el pollo durante la noche en huevo batido para un mejor sabor. Cubra con película saran y refrigere, retire al menos 20 minutos antes de cocinar para ayudar a que alcance la temperatura ambiente. Luego sumérjalos en la mezcla de pan y cocine en consecuencia.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pechuga de pollo con costra de queso parmesano. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Pechuga de pollo empanizada en parmesan
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Ingredientes
- ▢ 4 pechugas de pollo enteras
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de condimentos italianos
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ⅓ taza de harina para todo uso
- ▢ 2 huevos enteros
- ▢ 1 taza de pan rallado panko
- ▢ ⅓ taza de queso parmesano rallado
- ▢ ¼ taza de aceite de oliva
- ▢ Rodajas de limón para servir
- ▢ Perejil picado para decorar
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Instrucciones
- Cubra las pechugas de pollo con una envoltura de plástico y bátalas para que queden uniformes y suaves.
- Sazone las pechugas de pollo con ajo en polvo, condimentos italianos, sal y pimienta.
- Bate los huevos en un tazón grande. En otro recipiente aparte, combine las migas de pan panko y el queso parmesano y reserve.
- Sumerja el pollo en la harina, luego en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado.
- Calentar una sartén con aceite para freír el pollo. Agregue lentamente las pechugas de pollo y cocine hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, aproximadamente 9-10 minutos a fuego medio.
- Repita lo mismo con las pechugas de pollo restantes. Adorne el pollo parmesano con perejil picado y rodajas de limón para servir.
Los grados
- Asegúrate de batir el pollo para hacerlo más espeso, ya que no quieres que el exterior crujiente se queme antes de que se cocine el interior.
- Use una rejilla de alambre en lugar de toallas de papel para escurrir las pechugas de pollo mientras las cocina en lotes. Si dejas reposar el pollo sobre papel absorbente para que escurra el aceite, las toallas de papel captarán el vapor. La parrilla asegurará que su pollo se mantenga crujiente.
- El pollo se cocina cuando la temperatura interna es de 165 grados F.
- Asegúrate de que no haya humedad en los trozos de pollo antes de dragarlos. Esto ayudará a que la harina se pegue mejor.
- Si prefieres muslos de pollo, esta receta se puede hacer con muslos.
- Evite agregar queso extra a las migas de pan, como mozzarella o queso cheddar. Si bien agregar más queso siempre parece una buena idea, para este pollo parmesano, agregar más queso puede hacer que la corteza se empape a medida que el queso se derrite.
- Si tiene un guardabarros, le recomiendo usarlo para minimizar los derrames de aceite.
Nutrición
Calorías: 530kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 56 g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 5 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 13 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 234 mg | Sodio: 822 mg | Potasio: 929 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 243 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 151 mg | Hierro: 3mg
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