Esta pechuga de pollo asada es excelente como plato principal, ensalada de ensalada cobb o para hacer un sándwich de pollo. En esta receta te enseñaremos todo lo que necesitas saber para evitar para siempre la pechuga de pollo seca y obtener siempre un resultado jugoso que se deshace en la boca. ¿La mejor parte? Puede cambiar el condimento como mejor le parezca para que se adapte a lo que quiere ahora.
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Pechuga de pollo asada jugosa
Considere esta su receta clásica de pechuga de pollo asada. Es increíblemente versátil y se puede servir de muchas maneras únicas y sabrosas. A menos que esté preparando una pechuga de pollo rellena o un pollo marsala picante, la pechuga de pollo normal tiende a quedar seca y blanda, hemos creado una técnica infalible que siempre resultará ultra jugosa, tierna y sabrosa. Te encantarán las sencillas coberturas de pimentón, ajo y perejil.
consejo profesional: La clave para una pechuga de pollo jugosa es no cocinarla demasiado. Para evitar que la pechuga de pollo se seque, use un termómetro de lectura instantánea para verificar cuando la temperatura central haya alcanzado los 165°F..
Ingredientes para Pechuga de pollo asada
- Pechuga de pollo – Trate de encontrar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel que sean de corral u orgánicas. Están llenos de sabor máximo y el sabor más fresco. Además, trate de encontrar pechugas de pollo de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Dependiendo del tamaño de las pechugas, es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción.
- Pimenton – Siéntase libre de usar pimentón fresco o ahumado. O funcionan muy bien y agregan mucha profundidad de sabor a las pechugas de pollo.
- Sal Perejil Ajo – Esta salsa todo en uno es perfecta para todo, desde pechugas de pollo hasta papas. Es súper salado y una brisa.
- pimienta negra – Si se puede optar por pimienta recién molida encima del material premolido. Agregará mucho más sabor y hará que la presentación sea más agradable.
- Aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate – Tanto el aceite de oliva como el aceite de aguacate funcionarán bien. Ambos tienen altos puntos de humo y agregan un sabor terroso al pollo.
consejo profesional: Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel antes de agregar el condimento. Esto te ayudará a mejorar.
Cómo cocinar pechuga de pollo en el horno
- Montar – Precalentar el horno a 200° y batir la pechuga de pollo en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.
- Temporada – Frotar el pollo por todos lados con el aceite de oliva, pimentón, ajo, perejil, sal y pimienta negra.
- cocinar el pollo – Cocine el pollo sin tapar durante 20 minutos o hasta que la temperatura central alcance los 165 °F en un termómetro. Después de sacar las pechugas de pollo del horno, déjalas reposar a temperatura ambiente unos minutos para que conserven todo el jugo.
consejo profesional: Si desea una capa exterior más crujiente, cocine la pechuga de pollo durante unos minutos antes de que esté completamente cocida.
maneras de servir
Hay mil y una formas de servir esta sabrosa y suculenta pechuga de pollo. Siéntete libre de combinarlo con el adorno que más te guste. ¡No puedes equivocarte!
- tapa de ensalada – Use pechuga de pollo como aderezo para una ensalada César tradicional, una ensalada griega o una ensalada de pollo en el otoño.
- con papas – Acompaña la jugosa pechuga de pollo con patatas hervidas, puré de patatas al ajillo o patatas asadas a la freidora.
- junto a los cereales – Para una buena dosis de fibra, combina pollo con arroz blanco, quinua o tus granos favoritos.
- cena baja en carbohidratos – Para una cena fácil y baja en carbohidratos, combine el pollo con espárragos asados, maíz mexicano o zanahorias asadas.
Continuar
Cocinar pechuga de pollo es excelente para preparar comidas. Se mantiene bien en el refrigerador para que pueda disfrutarlo durante su ajetreada semana de trabajo.
- Almacenar: Para mantener la pechuga de pollo fresca durante 3-4 días en la nevera. guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Esto evitará que se seque.
- recalentar: colóquelo en una cacerola o una sartén cubierta con papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el horno a 180 ° C hasta que esté bien caliente.
preguntas comunes
¿Es mejor cocinar la pechuga de pollo a 350 °F o 400 °F?
Lo mejor es cocinar la pechuga de pollo a 400 ° F. Cuanto menos tiempo pase en el horno, más jugosa será. Por lo tanto, es bueno cocinarlo a temperatura alta por poco tiempo.
¿Puedes congelar la pechuga de pollo asada?
Sí, puedes congelar la pechuga de pollo en el horno. Para hacer esto, ensámblelo en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en el congelador destapado. Una vez que esté completamente congelado, transfiera el pollo a una bolsa para congelar y guárdelo hasta por 3 meses.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pechuga de pollo?
Se tarda unos 20 minutos en cocinar las pechugas de pollo en el horno. Dicho esto, este tiempo de cocción puede variar según el grosor de las pechugas de pollo. Si son más delgados, reduzca el tiempo de cocción, si son más gruesos, ajuste hacia arriba.
¿Cómo se cocina la pechuga de pollo en el horno sin que se seque?
La clave para cocinar la pechuga de pollo sin secarla es asegurarse de sacarla cuando alcance una temperatura interna segura. Para airearlo con seguridad, siempre verifique la temperatura interna del pollo antes de sacarlo del horno. Es seguro comer cuando alcanza los 165°F.
¿Cuáles son otras especias para agregar a la pechuga de pollo asada?
Si lo desea, sazone el pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, chile en polvo, condimento para tacos, condimento cajún o cualquier otro condimento seco que prefiera. También puedes añadir hierbas secas como orégano, tomillo, albahaca o perejil.
Más recetas de pollo asado
Si te gustó esta pechuga de pollo asada, te encantarán estas ricas recetas de pollo asado:
Pechuga de pollo asada jugosa
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
La pechuga de pollo asada es excelente como plato principal, aderezo para ensaladas o incluso como sándwich de proteína. Descubre cómo cocinar pechuga de pollo en el horno.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 10- $ 12
Palabra clave: pechuga de pollo asada, receta de pechuga de pollo asada
Cocina americana
Curso: Plato Principal
Calorías: 217
Porciones: 6 porciones
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2 libras de pechuga de pollo, (alrededor de 4-6 piezas)
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1 cucharadita de pimentón
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1 cucharada de ajo perejil
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1 cucharada de pimienta negra
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2 cucharadas de aceite de oliva, aceitunas o aguacate
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Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear forrada.
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Sazone las pechugas de pollo por todos lados con aceite de oliva, pimentón, ajo, perejil, sal y pimienta.
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Cocine durante unos 20 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 °F en un termómetro.
