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La pechuga de pavo asada con mayonesa se cocina maravillosamente húmeda y tierna cada vez y es muy fácil.
Justo antes de asar, la pechuga de pavo se unta con mayonesa y hierbas frescas picadas. Para obtener los mejores resultados, cocine a 425 grados durante 30 minutos, luego baje el fuego a 325 grados para terminar de hornear.
Consejos para hacer:
- Si la pechuga de pavo está congelada, asegúrese de que esté completamente descongelada.
- Hornee hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados. Deje reposar durante al menos 10-15 minutos antes de grabar.
Grandes lados para ir con Turquía:
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena bien empaquetada
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 bote de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pechuga de pavo con hueso (4-6 libras)
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 cucharaditas de salvia fresca picada
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Combine el azúcar moreno, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
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Frote la pechuga de pavo con la mezcla de azúcar. Refrigere 2 horas o toda la noche.
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Precaliente el horno a 425 grados. Cubre una forma circular con papel de aluminio.
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Extienda la mayonesa sobre el pavo. Srpinkle con hierbas frescas picadas.
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Coloque en una bandeja para hornear preparada, con la piel hacia arriba. Cocine por 30 minutos.
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Reduzca el calor a 325 grados. Rocíe con el jugo de la sartén y cocine por otros 90 a 120 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados.
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Dejar reposar por 15 minutos antes de servir.
