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Si preparar un pavo entero parece un poco desalentador, una pechuga de pavo asada es una alternativa simple y deliciosa. ¡Especialmente cuando le das un dulce glaseado de naranja y miel!
Pechuga de pavo asada, buena y fácil
Te contaré un pequeño secreto: hace mucho tiempo que dejé de hacer un pavo entero para las comidas navideñas.
En nuestra familia, sin embargo, nos suele gustar más la pechuga de pavo que la carne oscura. ¡Hace muchos años comencé a hacer pechuga de pavo asada y nunca he parado!
Una pechuga de pavo asada es mucho más fácil de preparar que asar un ave entera. La carne es tierna, jugosa y suculenta cuando se prepara con un poco de TLC.
Esta receta de pavo asado está llena de sabor y mucho amor, ¡y seguro que te encantará si es una fiesta o simplemente anhelas una cena de pavo!
Para una pechuga de pavo asada jugosa, el secreto está en la cobertura.
Cuando se trata de pechuga de pavo asada, cuanto más sabor le puedas dar, mejor.
La salsa con tomillo, romero y hierbas provenzales siempre hace que el pavo tenga más sabor.
Como querÃa mejorar las cosas con esta receta y agregar un toque de dulzura, hice una cobertura simple de naranja y miel para espolvorear encima mientras tostaba.
El glaseado también le da al pavo una piel dorada y profunda, y el sabor ligeramente cÃtrico combina muy bien con el delicado sabor del pavo. ¡Es tan delicioso y hermoso!
Cómo asar una pechuga de pavo
Esta es la maravillosa noticia de una receta de pechuga de pavo asada: ¡es súper fácil! ¿Y no es eso siempre una ventaja?
Por lo general, lleva alrededor de una hora asar una pechuga de pavo. Y debido a que son más pequeños y más fáciles de trabajar que un ave entera, puede asar las pechugas directamente sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear.
Para garantizar un tiempo de cocción adecuado, siempre recomiendo usar un termómetro digital insertado en la parte más gruesa de la carne. Está buscando que el termómetro registre 165°, y luego sabe que la carne está perfectamente cocida (y de manera segura).
Aquà está mi receta de pechuga de pavo asado de un vistazo:
- Comienzo haciendo mi esmalte de uñas de naranja y miel para hacerlo.
- Mientras precalienta el horno a 375°, sazone las pechugas de pavo y colóquelas sobre una rejilla. En este punto, también inserto mi termómetro digital en la carne.
- Las pechugas de pavo se asan durante 30 minutos, luego obtengo un poco de glaseado. Continúo horneando, untando periódicamente más glaseado, hasta que alcancen los 165 grados y estén bien cocidos y dorados.
- Cuando terminé, dejé reposar la carne durante unos 10-15 minutos antes de cortarla y servirla.
(La receta completa está abajo)
Consejos y trucos para la pechuga de pavo asado:
- Hablemos de TurquÃa: Las pechugas de pavo generalmente se venden con la piel y el hueso adentro. Esto es perfecto ya que el hueso crea más sabor al hornear. Entonces ve al hueso. Suele haber una mama por paquete, que suele alimentar a unas cuatro personas. Esta receta requiere dos pechugas de pavo y alimenta a unas ocho personas.
- Hierbas secas durante el asado, frescas para después: Las hierbas secas, como las de Provenza, son deliciosas para espolvorear antes de asar, ya que no se queman; sin embargo, reserve el tomillo y el romero frescos para asarlos más tarde como un acompañamiento aromático antes de servir.
- Use un termómetro para carne: Siempre recomiendo usar un termómetro digital para asar cualquier tipo de carne. De esa manera, no hay rompecabezas. Tienes que insertar la sonda en la parte más gruesa de la carne y una vez que se haya registrado a 165 °, estarás listo para comenzar.
- Prepárese para la pechuga de pavo asada fácil con anticipación: Puede glasear y sazonar las pechugas de pavo con unos dÃas de anticipación cuando planee asarlas y servirlas. Envuelva bien cada pechuga y guárdela en el refrigerador. Cuando esté listo para hornear, permita que el pavo y el glaseado alcancen la temperatura ambiente durante aproximadamente una hora o dos.
- Dar un tiempo: Cuando las pechugas de pavo estén cocidas, déjelas reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlas y servirlas. De esa manera, quedarán más jugos en la carne, manteniendo las pechugas más jugosas y suculentas.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
pechuga de pavo asado
desde
¡La pechuga de pavo asada sazonada con hierbas y untada con glaseado de miel de naranja dulce es una comida deliciosa en cualquier momento!
CategorÃa: InscribirseCocina: Americano
Actuación: para 8 personas
Información nutricional: 650 calorÃas
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 1 hora y 15 minutosTiempo Total: 1 hora y 35 minutos
Glaseado de naranja y miel Ingredientes:
• 3/4 taza de miel • 1 cucharadita de ralladura de naranja en manojo • 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana • 1 cucharadita de mostaza Dijon • 1/2 cucharadita de sal • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
pechuga de pavo asado Ingredientes:
• 2 (2-3 libras) media pechuga de pavo deshuesada y sin piel • Aceite de canola o de oliva • Sal • Pimienta negra • 2 cucharaditas de hierbas provenzales • 1 cucharadita de pimentón • 1 cucharadita de hojas de romero frescas picadas • 1 cucharadita de tomillo fresco
Preparación:
-Empezar a preparar el Glaseado de naranja y miel: Agrega todos los ingredientes a una cacerola pequeña y bate para combinar; Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo para hervir el glaseado a fuego lento durante 10 minutos.
-Divida el glaseado por la mitad vertiéndolo en dos tazones pequeños o recipientes de vidrio y déjelo enfriar hasta que esté espeso y brillante antes de usarlo. (Una parte se usa durante el tueste y la otra se reserva para usar después del tueste).
-Para preparar el Pechugas De Pavo Asadas: precaliente el horno a 375° y cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.
-Colocar la pechuga de pavo con el hueso en las bandejas y aliñar con dos cucharadas de aceite de oliva; Espolvorea unas buenas pizcas de sal y pimienta negra en cada una de las pechugas de pavo, junto con las hierbas de Provenza y pimentón dividido uniformemente.
-Introducir un termómetro digital en la parte más gruesa de una de las mamas.
-Coloca las pechugas de pavo en el horno para asar, y después de 30 minutos, pÃntalas bien con uno de los tazones de glaseado (reservando la otra porción para usar después de que el pavo esté cocido).
– Continúe asando a la parrilla durante otros 10 minutos, luego cepille con más glaseado.
– Seguir tostando otros 10 minutos y pincelar de nuevo con el almÃbar; Hornee por otros 10 minutos y retire las pechugas del horno cuando la temperatura interna alcance los 165°.
– Dejar reposar las pechugas de pavo unos 10 minutos antes de cortar la carne; luego, una vez cortado, vierta un poco de glaseado reservado sobre las rodajas y espolvoree con romero fresco y tomillo antes de servir.
¿Quieres más recetas de pavo? ¡Mira esta pechuga de pavo asada con ajo o este rollo de pechuga de pavo asado!
Desde el corazón: el dulce sabor del momento presente
En algún momento, muy probablemente, nos encontraremos en un estado de limbo muy incómodo, o en un lugar de inseguridad por falta de información.
Quizás estés pasando por el mismo momento de tu vida.
Esto puede suceder con respecto a nuestra salud, finanzas y relaciones, y nos encontramos tratando de navegar lo que parecen aguas desconocidas, en la oscuridad y solos; O recorriendo lo que parece ser una habitación sin luces, donde nunca hemos estado antes.
Cuando estamos en ese espacio misterioso y único entre lo conocido y lo desconocido, puedes sentirte bastante solo y aislado; Puede hacernos retroceder a nuestra cabeza e imaginación, donde a menudo nos alimentamos de imágenes no positivas de lo que está por venir para llenar los vacÃos por nosotros mismos.
Y eso solo hace que nos hundamos en la preocupación o la desesperación.
Pero sentirnos solos y en la oscuridad no es donde nuestro Creador quiere que sintamos que estamos, no cuando está a nuestro lado, deseoso de cooperar en cualquier parte del viaje en el que estemos.
Parece que pasamos gran parte de nuestro tiempo viviendo en un pasado que ya pasó, o viviendo en un futuro posible formado solo por una imaginación vÃvida.
Entonces, ¿de dónde viene el momento presente, que está sucediendo ante nuestros ojos y está lleno de tanto potencial para la luz y el bien?
Hay algo muy dulce y delicioso, algo mate, en un momento presente, un momento que está pasando ahora mismo.
Está iluminado y lleno de lo que realmente es, y lleno de la posibilidad de elevación porque nos ofrece algo de realidad para mirarnos a los ojos en lugar de lo desconocido.
El presente es también el lugar donde nuestro Creador anhela encontrarse con nosotros, para caminar de la mano con nosotros en cualquier misterio en el que nos estemos adentrando, iluminando, si realmente queremos, nuestro camino a medida que avanzamos.
Asà que no importa en qué limbo o estado de ignorancia nos encontremos, realmente no necesitamos sentirnos solos; porque la verdad es que no somos
La mejor medicina es abrir los ojos y disfrutar de la luz frente a nosotros: las personas que amamos y quienes nos aman; demostraciones de bondad, cuidado y misericordia; y la oportunidad de usar nuestra situación para animar a otros a medida que pasan por la suya.
Porque en estas cosas es donde encuentras a Dios.
Y lo bueno es que nunca estamos verdaderamente solos cuando vivimos el presente y pedimos que se ilumine sobre él.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Nota del cocinero: ¡Esta publicación se publicó originalmente en 2014 y se ha actualizado con aún más amor!
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