pay de limon clasico

Si necesita un postre fácil y agradable, ¡no busque más que este clásico pay de limón! ¡Tiene un delicioso y sabroso relleno de lima, una corteza de galleta simple y solo toma 15 minutos prepararlo!

Los postres de limón son los favoritos de la familia, por lo que a menudo los uso en recetas como galletas de limón y barras de limón.

Sin embargo, mi postre más solicitado de todos los tiempos es esta clásica tarta de limón. Todo comenzó cuando probé una nueva receta para una cena familiar hace más de 20 años y fue un éxito instantáneo.

Con los años, he hecho mi receta. ¡Esta receta está probada y ha sido un elemento básico para las vacaciones, las reuniones familiares e incluso los cumpleaños!

Por qué te encantará esta receta:

Esta receta clásica de pay de limón es deliciosa, cremosa y llena de sabor a limón fresco. La corteza de galleta graham es crujiente y mantecosa, y está cubierta con crema batida casera.
Es muy fácil de hacer y se puede hacer con unos días de antelación.
Es un postre espectacular que encantará a todos y es perfecto para cualquier ocasión.

ingredientes de la receta

Solo hay unos pocos ingredientes simples en esta receta de pay de limón, y algunos son personalizables.

Notas sobre los ingredientes

archivos clave. Recomiendo usar jugo de limón fresco para esta receta ya que el embotellado no tiene ese sabor fresco. Si no puede encontrar limones frescos, he usado limones regulares e incluso limones antes y ¡estaba delicioso!
Leche condensada. Este es uno de los ingredientes principales para el clásico pastel de limón y no hay sustituto que recomendaría.
yemas de huevo. Las yemas agregan riqueza y textura al relleno. Nunca he intentado usar un sustituto de huevo, así que no recomiendo usarlo.
migas de galleta graham. Las migas de galletas integrales se pueden sustituir por galletas integrales sin gluten molidas para que la masa no contenga gluten.
chantilly. Recomiendo usar mi crema batida casera encima de la comprada en la tienda. ¡Hace una gran diferencia con este pastel!

como hacer esta receta

La gente siempre se pregunta qué increíble es este pastel de limón, pero en secreto es fácil de hacer. Cada componente toma solo unos minutos para prepararse y se puede hacer con anticipación.

Consejo profesional: Exprima los archivos clave con unos días de anticipación. También me gusta congelar el jugo con la ralladura hasta que esté listo para hacer un pastel.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

Combine las migas de galleta con mantequilla derretida, azúcar granulada y sal.
Vierta las migas en un molde engrasado de 9″ y presione uniformemente en el fondo y los lados.
Hornee a 350 grados durante 8-10 minutos hasta que estén doradas.
Batir la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura y las yemas de huevo hasta que quede suave.
Vierta el relleno de limón sobre la corteza de galleta y distribuya uniformemente.
Hornear a 100°C durante 10-15 minutos o hasta que endurezca, luego dejar enfriar por completo.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre lima y lima?

La mayor diferencia entre la lima y la lima clave es el tamaño. Los archivos clave son mucho más pequeños que los archivos normales. Los archivos clave miden aproximadamente 1,5 pulgadas de diámetro. El sabor de las limas y las limas clave es similar, pero las limas clave son un poco más audaces en acidez y el jugo tiene algunas notas florales.

¿Puedo usar archivos normales en lugar de archivos clave?

Si no puede encontrar limas clave, le recomiendo usar limones regulares o incluso limones en jugo de lima embotellado. Simplemente no tiene ese sabor fresco y afectará el sabor de tu pay de limón.

¿De qué está hecho el relleno de cal?

El relleno de limón consiste en leche condensada azucarada, ralladura y jugo de limón y yemas de huevo.

¿Cómo puedo espesar mi relleno de limón?

La leche condensada y las yemas de huevo espesan naturalmente el relleno. La leche se ha hervido para eliminar el exceso de agua y las yemas añaden riqueza y textura al relleno.

notas de ingresos

Consejo profesional: Esta tarta es mucho mejor cuando se usan limas frescas, pero si no hay ninguna disponible, considere prepararla con lima fresca o jugo de lima en lugar de embotellada. ¡Congele el jugo de limón con ralladura hasta por 3 meses hasta que esté listo para hacer un pastel!
El pay de limón se puede hacer con 1 o 2 días de anticipación. Si desea sazonar la crema batida encima con anticipación, use mi receta de crema batida estabilizada.
Mantenga el pastel restante en el refrigerador y disfrútelo dentro de 3 días.
La información nutricional no incluye la crema batida, ya que se calculó en una publicación separada.

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Tarta de limón clásica fácil

Easy Classic Key Lime Pie es cremoso y lleno de sabor a limón fresco. ¡Este pastel es muy fácil de hacer y volverá loca a la gente cada vez!

Para masa:

6 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de migas de galleta graham
2 cucharadas de azúcar granulada
pizca de sal

Para el llenado:

3 gemas grandes
1/2 taza de jugo de limón fresco
1 cucharada de ralladura de limón, y más para decorar, si lo desea
14 onzas de leche condensada azucarada
crema batida casera

Prepara la empanada:

Precalentar el horno a 350 grados. Engrase generosamente un molde para pasteles de 9″ con aceite en aerosol y reserve.
Derrita la mantequilla en un tazón mediano en el microondas. Agregue las migas de graham, el azúcar y una pizca de sal y mezcle hasta que las migas estén cubiertas de mantequilla.
Vierta las migas en el molde preparado y extiéndalas uniformemente sobre el fondo. Presione las migas uniformemente en el fondo, trabajando desde el centro hacia los bordes y los lados. Cocine por 10 minutos o hasta que estén doradas. Retire del fuego y deje enfriar sobre una rejilla.

Preparar el relleno:

Baje la temperatura del horno a 325 grados.
Coloca las yemas en un tazón mediano y bate hasta que estén bien mezcladas. Agrega el jugo de limón, la ralladura y la leche condensada y bate hasta incorporar. Vierta la mezcla sobre la corteza y cocine durante 13-15 minutos o hasta que el relleno se haya solidificado. Retire del fuego y deje enfriar completamente sobre una rejilla. Cuando la torta se enfríe, colóquela en el refrigerador.
Antes de servir, vierta la crema alrededor de los bordes y el centro y adorne con rodajas de limón y ralladura, si lo desea. ¡Sirve y disfruta tu comida!

Consejo profesional: Esta tarta es mucho mejor cuando se usan limas frescas, pero si no hay ninguna disponible, considere prepararla con lima fresca o jugo de lima en lugar de embotellada. ¡Congele el jugo de limón con ralladura hasta por 3 meses hasta que esté listo para hacer un pastel!
El pay de limón se puede hacer con 1 o 2 días de anticipación. Si desea sazonar la crema batida encima con anticipación, use mi receta de crema batida estabilizada.
Mantenga el pastel restante en el refrigerador y disfrútelo dentro de 3 días.
La información nutricional no incluye la crema batida, ya que se calculó en una publicación separada.

Tamaño de la porción: 1 g, Calorías: 360 kcal, Carbohidratos: 47 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 17 g, Grasas saturadas: 9 g, Colesterol: 111 mg, Sodio: 180 mg, Potasio: 263 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 38 g, Vitamina A: 513 UI, Vitamina C: 6 mg, Calcio: 186 mg, Hierro: 1 mg

La nutrición se estima utilizando una base de datos de alimentos y debe usarse como una guía solo con fines informativos.

** Esta receta se lanzó originalmente en marzo de 2017. Se agregaron fotos paso a paso y se editó la publicación para incluir más información sobre la receta.

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