pavo de cocción lenta

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Ingredientes

• 1 1/2 kg de muslos de pavo sin piel
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza massel* caldo de pollo líquido
• 1 cucharada de perejil picado

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Sazone el pavo con sal y pimienta o con pimienta de limón.

2. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite.

3. Agregue las patas de pavo y dore por todos lados durante unos 10 minutos.

4. Coloque el pavo en la olla de cocción lenta y agregue los demás ingredientes.

5. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas.

6. Retire los dientes de ajo de la sartén. Para un sabor extra, tritura tantos como necesites y regresa a la olla de cocción lenta.

7. Sirve el pavo con los jugos.

Los grados

Se pueden sustituir los pavos por muslos de pollo o muslos de pavo sin piel de 2 kg.

Usa sal y pimienta o limón.