Pavo Calabacín Chili

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Publicado en 22 de abril de 2020

Butternut Squash Turkey Chili es una buena receta de chili de calabaza que es increíblemente fácil de hacer y llena de sabor. Incluye instrucciones para la olla instantánea y la estufa.

Es muy extraño compartir este chili con Butternut Squash contigo en abril. Este plato no tiene nada que ver con la primavera, pero lo comparto porque creo que todos necesitamos más inspiración a la hora de comer con productos duraderos e ingredientes de la despensa, ¿no?

Vea mi lista de 75 recetas de despensa aquí si necesita aún más ideas. ?

Hace unas semanas creé esta receta en mis Stories de Instagram. Finalmente realicé una encuesta preguntando si los espectadores estaban interesados ​​en la receta, y el 75% dijo “¡Sí, sí!” ¡Asi que aqui esta!

Puede que sea primavera, pero no estoy loco por tener mucha sopa y pimienta en este momento. Estas son algunas de mis comidas favoritas y me encanta crear nuevas y emocionantes combinaciones.

Hice 2 lotes de este chile en las últimas 2 semanas y nunca me cansé. Recomiendo comerlo con una rebanada de pan de maíz de mi sartén, ¡es comida puramente reconfortante!

¿Por qué te gustaría esta receta de chile con calabaza moscada?

• Este es un pimiento muy abundante. Está lleno de pavo molido, calabaza dulce, frijoles y verduras. ¡Es una comida satisfactoria con o sin pan de maíz!
• Esta receta de chile está repleta de un sabor picante que se complementa con calabaza dulce, pimienta de cayena y una explosión de frescura de cilantro y limón.
• La preparación de este chili de calabaza se puede hacer con anticipación, lo que hace que la preparación de la comida sea aún más rápida. Todo el plato se puede preparar con anticipación, ya que el chile sabe aún mejor cuanto más tiempo se almacena.
• Decide si quieres hacer chile en Instant Pot o en la estufa. ¡Es bueno tener opciones!
• Esta receta se puede personalizar fácilmente con lo que tengas a mano. La calabaza se puede sustituir por su calabaza o batata favorita. Use salsa de tomate en lugar de nueces y verduras y frijoles a mano. Conviértalo en un pimiento de calabaza vegetariano omitiendo el pavo molido y agrupándolo con más frijoles y verduras.
• Adorne el pimiento con una variedad de ingredientes para marcar la diferencia: ¡el aguacate, la salsa picante, el queso, la crema agria y las cebolletas son excelentes ideas!

ingredientes de la receta

Hay una cantidad sustancial de ingredientes en esta receta de chile, pero todos son necesarios para crear capas de sabor.

La mayoría de los ingredientes enumerados para este chile con calabaza y pavo son alimentos básicos de la despensa, y los demás ingredientes se pueden personalizar con lo que tiene a mano.

• Aceite de oliva. Reemplácelo con cualquier aceite que tenga a mano.
• pavo al aire libre. Uso pavo molido magro, que contiene carne de pavo blanca y oscura. El pavo magro incluye carne blanca y oscura y generalmente contiene 8 gramos de grasa por porción. El contenido de grasa evita que la carne se seque más rápido y la carne oscura agrega más sabor. Si notas su contenido graso, utiliza pechuga de pavo molida.
• cebolla roja. Usé cebolla roja porque agrega aún más sabor, pero usa lo que tengas a mano.
• ajo. Esta receta incluye 3 dientes, pero siéntete libre de agregar tanto como quieras. Si no tiene ajo fresco a la mano, use 1/2 cucharadita de ajo en polvo en lugar de cada diente de ajo fresco.
• Chile en polvo. Hay 2 cucharadas de chile en polvo en esta receta, lo que puede parecer mucho, pero no es muy picante. El chile en polvo es una mezcla de especias que generalmente incluye chile en polvo, pimentón ahumado, comino y orégano, pero cada mezcla individual es diferente.
• pimentón ahumado. El humo de este pimentón marca la diferencia de sabor. Se puede sustituir el pimentón regular si no tiene a mano la variedad ahumada.
• comino en polvo. El comino agrega un sabor cálido, terroso y a nuez.
• pimienta de cayena. Aquí es de donde proviene el verdadero calor o especia. He incluido 1/4 de cucharadita en esta receta para un picor suave, así que siéntete libre de agregar más si te gusta el chili.
• Tarta de calabaza. La calabaza es lo que distingue a este pimiento. La dulzura de la calabaza complementa muy bien los sabores salados y te da un impulso nutricional. Si no tiene calabaza a la mano, reemplácela con calabaza, calabaza kabocha o camote.
• Pimienta. Me encanta el color y la dulzura que el chile le agrega a este chile, pero puede sustituirse por verde, amarillo u omitirse por completo.
• pasta de tomate. Este es un concentrado espeso y rico que agrega umami, o sabor salado, a este chile. Lo uso en lugar de la salsa de tomate para obtener el máximo sabor a tomate sin que los pimientos sean demasiado picantes.
• Sopa de pollo. El caldo es otra forma de agregar una capa de sabor al pimiento de calabaza y evitar que se espese demasiado. Puedes sustituirlo por caldo de verduras o agua.
• tomates picados. ¡Ningún chile está completo sin tomates! Recomiendo usar tomates cortados en cubitos asados ​​​​al fuego para obtener el máximo sabor.
• frijoles. El color y el sabor del frijol funcionan maravillosamente en este chili, pero siéntete libre de usar frijoles negros, frijoles rojos o tu favorito.
• Maíz. El maíz agrega un toque de color, sabor dulce y textura a este chile. Tanto el maíz fresco como el congelado funcionan perfectamente en esta receta.
• Cilantro. El cilantro agrega frescura y color. Si no eres fanático, reemplázalo con salsa o sáltatelo por completo.
• Lima. La acidez y el sabor del jugo de limón fresco realmente hace que los sabores de este chile se destaquen.
• Sal y pimienta para probar.

Cómo hacer chile con calabaza y pavo

Esta receta de chile se combina rápidamente, por lo que te recomiendo que prepares todos tus ingredientes con anticipación.

Esta receta incluye instrucciones sobre cómo hacer chile en Instant Pot o en la estufa.

Instrucciones de la estufa principal

1. Caliente el aceite en una sartén grande o en un horno holandés. Agrega el pavo molido y rómpelo en trozos pequeños con una cuchara de madera. Cocine por 3 minutos, luego agregue la cebolla y cocine por otros 5 minutos.
2. Agregue el ajo y las especias y cocine por 30 segundos, luego agregue la calabaza y el pimiento y cocine por 1 minuto más.
3. Agregue la pasta de tomate, el caldo, los tomates picados, los frijoles, el maíz, sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Lleve a ebullición, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que espese y la calabaza esté tierna.
4. Retire del fuego y agregue cilantro y limón y ajuste la sazón si es necesario.

Instrucciones de olla instantánea

• Para preparar Instant Pot, siga las instrucciones de los pasos 1 y 2 en el modo de cocción. Después de agregar los ingredientes en el paso 3, coloque la tapa y cocine a alta presión durante 5 minutos. Instant Pot tardará entre 10 y 15 minutos en presionarse.
• Libere rápidamente la presión y agregue el cilantro y el limón.

Cómo servir pimientos

Lo maravilloso del chili es que los aderezos se pueden personalizar para satisfacer los gustos de cada individuo y se pueden modificar para hacer que cada plato sea diferente al anterior.

Sirva chili con una variedad de ingredientes para su familia o para divertirse.

Algunas de las mejores coberturas de pimienta incluyen:

• Crema agria o yogur griego
• queso
• Palta
• Cebolla roja picada, cebolla verde o cebollín
• cilantro o perejil picado
• salsa picante

Este chile con calabaza y pavo es agradable y completo, lo que lo hace completamente satisfactorio por sí solo.

Si quieres servirlo con pan, echa un vistazo a las siguientes recetas de pan casero:

como almacenar pimienta

Guarde el pimiento de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses.

Notas de recetas

• La calabaza se puede sustituir por su calabaza o batata favorita. ¡Esta receta se puede personalizar con cualquier verdura o frijol que tengas a mano!
• Haga este chile de calabaza vegetariano salteando el pavo molido y agregando 1-2 latas adicionales de frijoles.
• Guarde los pimientos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses.
• Adorne el pimiento con una variedad de ingredientes para marcar la diferencia: ¡el aguacate, la salsa picante, el queso, la crema agria y las cebolletas son excelentes ideas!

¡Más recetas con pimientos que te encantarán!

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 kg de pavo molido magro
• 1 cebolla roja mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 2 tazas de calabaza picada
• 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 15 onzas de tomates cortados en cubitos
• Lata de 14 onzas de frijoles, lavados y escurridos
• 1 taza de maíz fresco o congelado
• 1/4 taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una sartén grande o en un horno holandés. Agrega el pavo molido y rómpelo en trozos pequeños con una cuchara de madera. Cocine por 3 minutos, luego agregue la cebolla y cocine por otros 5 minutos.
2. Agregue el ajo y las especias y cocine por 30 segundos, luego agregue la calabaza y el pimiento y cocine por 1 minuto más.
3. Agregue la pasta de tomate, el caldo, los tomates picados, los frijoles, el maíz, sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Lleve a ebullición, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que espese y la calabaza esté tierna.
4. Retire del fuego y agregue cilantro y limón y ajuste la sazón si es necesario.
5. ¡Sirva con ingredientes opcionales, si lo desea, y disfrute!

Los grados

• Para preparar Instant Pot, siga las instrucciones de los pasos 1 y 2 en el modo de cocción. Después de agregar los ingredientes en el paso 3, coloque la tapa y cocine a alta presión durante 5 minutos. Instant Pot tardará entre 10 y 15 minutos en presionarse. Libere rápidamente la presión y agregue el cilantro y el limón.
• La calabaza se puede sustituir por su calabaza o batata favorita. ¡Esta receta se puede personalizar con cualquier verdura o frijol que tengas a mano!
• Haga este chile de calabaza vegetariano salteando el pavo molido y agregando 1-2 latas adicionales de frijoles.
• Guarde los pimientos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses.
• Adorne el pimiento con una variedad de ingredientes para marcar la diferencia: ¡el aguacate, la salsa picante, el queso, la crema agria y las cebolletas son excelentes ideas!

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La información nutricional es solo una estimación. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta información no incluye la sal añadida.

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