pavo asado entero

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Cuando se trata de asar un pavo entero para Acción de Gracias o , hay mucha gente que está muy intimidada. Pero, querido lector, le aseguro que es pan comido.

¡Tal vez debería haber elegido un símil diferente, porque absolutamente no puedo hacer el pastel! Bueno, no es que no pueda hacer un pastel, solo me esfuerzo por hacer una masa de pastel desde cero.

Si busca recetas de pavo en Internet, encontrará un millón de ellas. Parece que todos tienen una lista diferente de ingredientes, pero realmente no tienes que preocuparte por eso. ¡El estilo simple, básico y casero es la mejor manera de hacerlo!

¡A nadie le gusta la cecina!

Hay dos cosas que debe recordar al asar un pavo si desea mantener la carne húmeda y curada, ¡pero no cruda! Estas dos cosas están acampadas y regadas.

Este es el proceso de cubrir el pavo con papel de aluminio. Es realmente muy simple. Bloquea la humedad, evitando que se escape y se evapore. También evita que el pavo se dore demasiado o incluso se queme.

No tendrás que acampar el pavo todo el tiempo. Me gusta asar el pavo en una sartén abierta hasta que esté satisfecho con el color de la piel cocida. Cuando el pavo esté dorado, lo guardaré hasta que termine de cocinarlo.

Rociar es el proceso de usar los jugos en el fondo de la sartén para humedecer o humedecer el pavo mientras se cocina. La pulverización ayuda a oscurecer la piel y reintroducir la humedad en la carne.

¿Puedo rellenar el pavo?

La respuesta simple es sí. Si tiene una receta de relleno favorita que desea usar, puede omitir las cebollas en la receta a continuación y rellenar el pavo antes de comenzar el proceso de cocción.

Es muy importante tener en cuenta que agregar relleno al pavo prolongará el tiempo de cocción. Para que mi pavo de 20 lb esté completamente cocido, me tomó 5 horas. Si tuviera que agregar un relleno, creo que al menos otros 45-60 minutos.

Debe probar su pavo con un termómetro para carne antes de declararlo listo para comer. Inserte el termómetro en el centro de la carne de pechuga. La temperatura debe estar entre 165 y 170 grados Fahrenheit. Si usa un termómetro para carne, nunca tendrá que adivinar.

¿Puedo añadir más potenciadores del sabor a la cavidad?

¡Sí por supuesto que puedes! Esta receta en particular es para un pavo asado básico. Sabe muy bien, pero puedes agregar más si lo deseas. Considere agregar zanahorias y apio picados, tal vez incluso uno o dos dientes de ajo.

Puedes añadir hierbas frescas como tomillo, romero, sal de verano, etc. Solo asegúrate de que el sabor que estás creando combine bien con el resto de la comida. Nunca agregaría ajo a mi pavo porque es demasiado picante y no quiero que sepa a carne.

Tenga en cuenta que entrarán en juego más sabores si planea servir el pavo con salsa de arándanos o jugo de carne.

Conclusión:

Antes de pasar a la receta, quiero mencionar que siempre uso mantequilla salada, aunque conozco el pavo por mi cuenta. Si usa mantequilla sin sal, use aproximadamente 1/4 de cucharadita más cuando sazone el pavo.

Al sazonar, asegúrese de sazonar también la cavidad, no solo la parte superior del ave. Me gusta medir la sal y la pimienta y mezclarlos. Luego coloco el ave en un plato grande y froto la mezcla de sal y pimienta por todo el exterior del ave, reservando un poco menos de la mitad para distribuir dentro de la cavidad.

¡Diviértete, querido lector! Estoy seguro de que después de probar esta receta simple y fácil, la reclamará y la usará cada vez que asa pavo. Piense en el pavo como un pollo muy grande; ¡No hay razón para estar nervioso al respecto!