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Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharaditas de gelatina en polvo
- 1 taza de agua hirviendo
- 500 ml de nata espesa
- 1 taza de fresas frescas* para decorar
Método
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Disuelva la gelatina en agua hirviendo y póngala en el refrigerador para que se enfríe.
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Batir las claras de huevo, el azúcar en polvo, la gelatina disuelta y el agua. Mezclar con una batidora eléctrica durante unos 10 minutos o hasta que esté muy firme.
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Coloque en un tazón grande y refrigere por al menos 2 horas o hasta que cuaje.
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Montar la nata y verter sobre la pavlova. Adorne con rodajas de fresas o kiwi.
Los grados
A la nata montada le podéis poner azúcar si queréis, no sé, porque este postre es muy dulce. A veces sustituyo las fresas y los kiwis por rodajas de plátano. Cualquier fruta fresca está bien, mi hermana pone fruta fresca o chocolate rallado. Se come mejor el día que está hecho.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.
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