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Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua hirviendo
Método
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Bate los primeros cuatro ingredientes en una batidora eléctrica.
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Agrega el agua hervida y bate hasta que espese y esté suave, aproximadamente 15 minutos.
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Apile la mezcla densamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Hornear durante 2 minutos a 200°C, luego bajar y cocinar otras 1,5 horas a 100°C.
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Dejar enfriar en el horno.
equipo
- 1 sartén
- 1 batidora eléctrica
- 1 papel pergamino
Los grados
Una vez frío, retíralo del papel y colócalo en una buena fuente.
Batir 250 ml de nata fresca, añadir un poco de vainilla y 2 cucharaditas de azúcar en polvo si se desea.
Extienda sobre pavlova y cubra con fruta fresca. La fruta de la pasión es mi favorita.
