Paté de hígado de pollo » La dieta Candida
Hay muy pocos alimentos con un mejor perfil nutricional que el hígado, que a veces se denomina multivitamínico de la naturaleza.
El hígado está lleno de nutrientes como vitaminas A a E, magnesio, potasio, calcio, hierro, zinc y más. Esta víscera es excelente para fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra las infecciones. Para cualquier persona con condiciones crónicas como Candida, el hígado puede ser una valiosa adición a su dieta.
A muchas personas no les gusta el sabor del hígado cocido solo, pero el paté de hígado de pollo es mucho más sabroso. En mi casa comemos paté de hígado de pollo todas las semanas, a menudo con una galleta como estas rodajas de coliflor con semillas de sésamo. De hecho, casi siempre hay paté en la nevera.
Aquí hay una deliciosa receta de paté de hígado de pollo que incorpora cebolla, pimiento, tomillo y leche de coco. Las cebollas y la leche de coco también tienen algunas propiedades antifúngicas para mantener el intestino equilibrado y saludable. ¡Gustar!
Porciones: 8 porciones
Calorías: 140kcal
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- 4 cucharadas mantequilla, preferiblemente orgánica, alimentada con pasto
- 1 taza de cebolla picada
- ½ taza de cebollín picado
- 1 kilo de hígado de pollo
- ¼ de cucharadita Pimienta
- ½ cucharadita sal
- 1 cucharada. hojas frescas de tomillo
- ⅓ taza de leche de coco
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el cebollín, saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la mezcla de cebolla a un plato, reserve.
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Regrese la sartén al fuego, agregue los hígados de pollo y saltee hasta que los hígados estén casi rosados en el medio (los hígados bien cocidos pueden ser amargos).
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En el tazón de un procesador de alimentos, agregue los hígados de pollo, la cebolla salteada, la sal, la pimienta, las hojas frescas de tomillo, la leche de coco y las 2 cucharadas restantes de mantequilla, hasta que quede suave.
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El paté se puede refrigerar hasta por 5 días.
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