¡La mejor receta de paté de hígado de pollo que jamás hayas probado! ¡Esta simple crema de galletas como aperitivo se combina con un elegante escalofrío o directamente del tazón el día del juego!

De la película La bella y la Bestia:

🎵 “Prueba el gris, está delicioso

¿Tú no crees en mi? ¡Pregunta por los platos! “🎵

Esta receta de paté de hígado es genial. Es el tipo de aperitivo que hará que la gente piense que odia el hígado. amor ¡higado de pollo!

¡Es adictivo y no podrás dejar de volver por más!

Lo que no es: un paté francés de moda.

Este es un paté fácil sin alcohol, sin hierbas y sin gelée encima.

Esto encaja perfectamente con otros aperitivos que podría servir en una fiesta, como Little Smokies Wrapped in Bacon, Spicy Sausage with Cheese Sauce y Ranch Oyster Crackers.

Esta es la receta de mi abuela de los años 70, quizás antes.

Podría ser una charcutería judía, de esas que sirven con pan de centeno.

¡Todo lo que sé es que viviríamos las 2 veces al año que mi abuela podría y luchar por la primicia final!

Debo señalar que este paté de hígado SIEMPRE se ha servido con estas galletas de cebolla.

Son caros en Amazon, pero debería poder encontrarlos en su supermercado local.

Ingredientes del paté de hígado de pollo

• hígados de pollo – Puedes conseguirlos frescos o congelados. Solo asegúrese de que estén descongelados, lavados y secos.
• Manteca – este paté de hígado de pollo no es saludable cuando se considera mala mantequilla. ¡Hay un trozo entero de mantequilla en esta receta! Si la mantequilla es tu amiga, diría que es buena para ti ya que el hígado está lleno de vitaminas y minerales.
• Cebolla – esta receta contiene cebollas cocidas y crudas. ¡Me encanta el toque crujiente y la ralladura que agregan las cebollas crudas!
• Huevos cocidos – puedes usar 1-3 huevos dependiendo de tu preferencia. Un huevo realmente deja que el sabor del hígado brille. Usar tres huevos es una excelente manera de aumentar el volumen y agregar riqueza sin sacrificar el sabor.
• látigo milagroso – Sí, has leído bien. Intentamos reemplazar la mayonesa, pero Miracle Whip agrega Perfecto cantidad de dulzura para equilibrar el sabor distintivo del hígado. El paté a veces puede quedar seco, ¡pero no con este ingrediente milagroso!

Cómo hacer paté de hígado

1. Freír los hígados y la cebolla en abundante mantequilla.
2. Aplástalo todo junto con huevos duros, más cebollas y un toque de Miracle Whip.
3. Dejar enfriar y servir con las galletas.

El paté tradicional a menudo se sirve como una pasta o mousse suave como la seda.

La abuela usó su machacador de papas para la suya, lo que dejó mucha textura en la salsa, ¡que me encanta!

He incluido ambas direcciones a continuación, dependiendo de si prefieres un puré mixto o una textura más fuerte.

Sea cual sea el método que elija, yo muy recomendable lo haces el día anterior.

¡Si puede esperar, los sabores mejoran aún más después de estar en el refrigerador!

El paté de pollo dura hasta una semana en el refrigerador y también se puede congelar hasta por 3 meses.

Paté de hígado de pollo

Cosecha:

alrededor de 2 tazas

Tiempo de configuración:

10 minutos

Hora de cocinar:

10 minutos

Momento de relax:

Ocho horas

Tiempo Total:

8 horas y 20 minutos

Este paté de hígado de pollo ridículamente fácil se puede preparar en 20 minutos con solo 5 ingredientes, ¡pero planee hacerlo con anticipación a medida que se desarrollan los sabores a medida que se enfría! Servir con galletas.

Ingredientes

• 1 libra de hígado de pollo

• ½ cebolla grande, picada, dividida

• ½ taza de mantequilla (1 barra)

• 2 huevos duros, picados o en puré*

• 2 cucharadas de batidor milagroso

• Sal y pimienta para probar

• Galleta, para servir

Instrucciones

1. Lava los hígados de pollo y sécalos.
2. En una sartén grande a fuego medio, agregue los hígados, la mitad de la cebolla picada (1/4 de cebolla) y la mantequilla. Cocine hasta que los hígados ya no estén rosados ​​en el medio, aproximadamente 10 minutos.
3. Siga una de las instrucciones a continuación para una extensión uniforme o texturizada.

Para una distribución más espesa:

1. Triture los hígados cocidos (incluida la mantequilla y la cebolla) con un machacador de patatas y viértalos en un bol. Agregue la cebolla picada restante, los huevos duros, el batidor milagroso y sal y pimienta al gusto.
2. Exprime todo hasta conseguir la textura deseada. Puede ser tan suave o grueso como quieras. Agregue un batidor milagroso adicional si desea una textura más cremosa.
3. Cubra y refrigere hasta que se enfríe por completo, preferiblemente durante la noche. Servir con galletas.

Para una distribución uniforme:

1. Después de cocinar los hígados, agréguelos a una licuadora o procesador de alimentos. Asegúrese de incluir la mantequilla y las cebollas que cocinaron junto con los hígados.
2. Agregue la cebolla picada restante, los huevos duros, el batidor milagroso, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que quede suave.
3. Cubra y refrigere hasta que se enfríe por completo, preferiblemente durante la noche. Servir con galletas.

Los grados

* puedes usar 1-3 huevos dependiendo de tu gusto.

Información nutricional:

Rendimiento: 16
Porción: 1
Cantidad por porción:Calorías: 111 Grasa total: 8 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 198 mg Sodio: 109 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 8 g

La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes utilizados para obtener resultados más precisos.