Paté de hígado de pollo

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¡La mejor receta de paté de hígado de pollo que jamás hayas probado! ¡Este refrigerio de galleta fácil de distribuir cabe en una elegante tienda de delicatessen o directamente del tazón el día del juego!

De la película La bella y la Bestia:

Prueba “Prueba las cosas grises, es delicioso

¿Tú no crees en mi? ¡Pide los platos! ?

Esta receta de paté de hígado está buenísima. Es el tipo de refrigerio que hará que las personas piensen que odian el hígado amor ¡Higado de pollo!

¡Es adictivo y no puedes dejar de volver por más!

Lo que no es: un elegante paté francés.

Este es un paté fácil sin alcohol, sin hierbas y sin gelée encima.

Combina perfectamente con otros refrigerios que podría servir en una fiesta, como Little Smokies Wrapped in Bacon, Spicy Cream Cheese Dip y Ranch Oyster Sausages.

Esta es la receta de mi abuela de los años 70, quizás antes.

Podría ser al estilo judío, de esos que sirven con pan de centeno.

¡Todo lo que sé es que viviríamos 2 veces al año, mi abuela haría eso y lucharía por la primicia final!

Debo señalar que este paté de hígado SIEMPRE se ha servido con estas galletas de cebolla.

Son caros en Amazon, pero debería poder encontrarlos en su supermercado local.

Ingredientes del paté de hígado de pollo

• hígados de pollo – Los puedes conseguir frescos o congelados. Solo asegúrese de que estén descongelados, lavados y secos.
• Manteca – Este paté de hígado de pollo no es saludable si se tiene en cuenta que la mantequilla es mala. ¡Hay un trozo entero de mantequilla en esta receta! Si la mantequilla es tu amiga, diría que es buena para ti ya que el hígado está lleno de vitaminas y minerales.
• cebolla – Esta receta contiene cebollas cocidas y crudas. ¡Me encanta la frescura y el sabor que agregan las cebollas crudas!
• Huevos cocidos – Puedes usar 1-3 huevos dependiendo de tu preferencia. Un huevo realmente hace brillar el sabor del hígado. Usar tres huevos es una excelente manera de aumentar la extensión y agregar riqueza sin sacrificar el sabor.
• látigo milagroso – Sí, lo leiste bien. Intentamos reemplazar la mayonesa, pero Miracle Whip agrega Perfecto cantidad de dulzura para equilibrar el sabor distintivo del hígado. El paté a veces puede quedar seco, ¡pero no con este ingrediente milagroso!

Cómo hacer paté de hígado

1. Freír los hígados y la cebolla en abundante mantequilla.
2. Triture todo junto con los huevos duros, más cebolla y una pizca del batidor milagroso.
3. Dejar enfriar y servir con las galletas.

El paté tradicional a menudo se sirve como una pasta o mousse suave como la seda.

La abuela usó un machacador de papas para ella, que dejó mucha textura áspera en la salsa, ¡que me encanta!

He incluido ambas direcciones a continuación, dependiendo de si prefiere un puré mixto o una textura más espesa.

Cualquiera que sea el método que elija, I. muy recomendable Lo haces con un día de antelación.

¡Si puede esperar, los sabores mejoran aún más después de estar en el refrigerador!

El paté de pollo dura hasta una semana en el refrigerador y también se puede congelar hasta por 3 meses.

interino: alrededor de 2 tazas

Tiempo de configuración: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo de enfriamiento: Ocho horas

Tiempo Total: 8 horas y 20 minutos

Este paté de hígado de pollo ridículamente fácil se puede batir en 20 minutos con solo 5 ingredientes, ¡pero planee hacerlo con anticipación a medida que se desarrollan los sabores a medida que se enfría! Servir con galletas.

Ingredientes

• 1 libra de hígado de pollo

• ½ cebolla grande, picada, dividida

• ½ taza de mantequilla (1 barra)

• 2 huevos duros, picados o en puré *

• 2 cucharadas de batidor milagroso

• Sal y pimienta para probar

• Galletas, para servir

Instrucciones

1. Lava los hígados de pollo y sécalos.
2. En una sartén grande a fuego medio, agregue los hígados, la mitad de la cebolla picada (1/4 de cebolla) y la mantequilla. Cocine hasta que los hígados ya no estén rosados ​​en el medio, aproximadamente 10 minutos.
3. Siga una de las instrucciones a continuación para obtener una textura o una extensión suaves.

Para teñir más a menudo:

1. Triture los hígados cocidos (incluida la mantequilla y la cebolla) con un machacador de patatas y viértalos en un bol. Agregue la cebolla picada restante, los huevos duros, el batidor milagroso y sal y pimienta al gusto.
2. Exprime todo hasta conseguir la textura deseada. Puede ser tan suave o tan grueso como quieras. Agregue un batidor milagroso adicional si desea una textura más cremosa.
3. Cubra y refrigere hasta que se enfríe por completo, preferiblemente durante la noche. Servir con galletas.

Para extensión uniforme:

1. Después de cocinar los hígados, agréguelos a una licuadora o procesador de alimentos. Asegúrese de incluir la mantequilla y las cebollas cocidas junto con los hígados.
2. Agregue la cebolla picada restante, los huevos duros, el batidor milagroso, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que quede suave.
3. Cubra y refrigere hasta que se enfríe por completo, preferiblemente durante la noche. Servir con galletas.

Los grados

* puedes usar 1-3 huevos dependiendo de tu gusto.

Información nutricional:

Rendimiento: 16 Porciones: 1Valor por proporción:Calorías: 111 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 198 mg Sodio: 109 mg Carbohidratos: 1 g Carbohidratos netos: 0 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 8 g Proteína: 8 gLa información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes que utiliza para obtener los resultados más precisos.