esta cremosa Paté de setas es la crema vegetariana perfecta para hacer un aperitivo o merienda. Hecho con champiñones porcini asados y piñones, ¡este paté es uno que harás una y otra vez!
Si estás buscando otras formas de usar hongos, prueba estos deliciosos. Champiñones rellenos de queso, Carne con cebolla caramelizada y champiñoneso mi favorito Salsa cremosa de champiñones.
Paté de champiñones – lo mejor que se puede hacer con champiñones
Mientras pensaba en lo que debería hacer con una lata de champiñones portobello que compré a principios de esta semana, recordé un paté de champiñones que hacía mi mamá con champiñones y piñones.
Hay tantas cosas que puedes hacer con champiñones, pero este paté de champiñones sigue siendo uno de mis favoritos de todos los tiempos. ¡Asegúrese de usar champiñones Portobello o Crimini para obtener el mejor sabor!
receta de paté vegetariano
Los champiñones en sí son un ingrediente bastante sustancioso, pero la adición de piñones tostados en esta receta de paté le da cierta carnosidad a este aperitivo, mientras que el perejil y el ajo aportan frescura y un agradable toque picante. ¡No te perderás la carne!
Recomendamos mantener los piñones en la receta. Si te preguntas cómo espesar una receta de paté de champiñones, ¡los piñones son tu respuesta!
Cómo servir esta receta de paté
Hay varias formas de servir esta receta de paté, pero mi favorita es untada sobre una rebanada de baguette tostado.
Yo suelo hacer bruschetta con un poco de aceite de oliva en el pan, esta vez aunque usé una fina rodaja de mantequilla y polvo, hombre… ¡es una fantástica adición a la receta de paté!
La mantequilla no solo agrega el crujido a las rebanadas crujientes de baguette, sino también el maravilloso aroma de la mantequilla. Pruébalo, ¡apuesto a que te gustará tanto como a mí! Es difícil que no te guste la mantequilla, ¿eh?
Paté De Champiñones Bruschetta
- Use champiñones portobello o champiñones blancos. Recuerde, los piñones son un poco importantes en esta receta, así que no los omita si es posible.
Cómo hacer paté de champiñones
- Tostar las nueces.
- Freír las cebollas en mantequilla hasta que estén doradas.
- Añadir los champiñones y saltear hasta que el vino se evapore y los champiñones estén dorados.
- Ahora agrega todos los ingredientes para el paté de champiñones en la licuadora y continúa hasta que se forme un puré espeso.
Cómo preparar el aperitivo de bruschetta de champiñones
- Corte una baguette casera en rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor, rocíe con aceite o mantequilla por ambos lados. Tueste en el horno o en la parrilla hasta que estén doradas o bien carbonizadas.
- Cubra cada bruschetta con paté de champiñones y sirva.
Prueba estos otros Aperitivo ingresos:
- Crotones de queso de cabra y pimientos – Rodajas de baguette fresca, cebolla caramelizada, pimientos salteados y queso de cabra.
- Risotto fácil de camarones – Camarones cocidos en salsa de mantequilla y vino.
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Aperitivo de bruschetta con paté de champiñones
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Este paté de champiñones es el aperitivo vegano perfecto para preparar. Extienda este paté “gordito” sobre una rebanada de baguette tostado y disfrute: ¡esta receta de paté complacerá a la multitud!
Ingredientes
Ingredientes del paté de champiñones
-
1
Libra
Champiñones portobello, en rodajas -
1/3
vidrio
piñones -
1
chalote
en cubos -
1
diente de ajo
ajo
Cortado -
3
cuchara de mesa
Vino blanco,
Chardonnay -
3-4
cuchara de mesa
Mayonesa -
1/4
vidrio
perejil italiano picado -
Sal y pimienta para probar
-
1
cuchara de mesa
manteca -
1
cuchara de mesa
Aceite de oliva
Ingredientes de bruschettas
-
1
Baguette, cortado en rebanadas gruesas de 3/4 de pulgada -
dos
onz
mantequilla o aceite
Instrucciones
-
Tostar los piñones colocándolos en una sartén a fuego medio y revolviéndolos mientras se asan durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados. Pasar los piñones a un plato y dejar enfriar.
-
Agregue 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 chalote a una sartén y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que esté transparente y dorado, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Incline la sartén hacia un lado, levante la cebolla hacia arriba, dejando que la grasa se acumule en el fondo. Retirar la cebolla en el mismo plato que los piñones y dejar enfriar
-
Agregue los champiñones a la misma sartén, agregando más aceite según sea necesario. Dore los champiñones a fuego alto, revolviendo constantemente. Agregue el vino y cocine los champiñones, revolviendo constantemente hasta que el vino se evapore. Retire los champiñones en el mismo plato de nueces y chalotes. Reserve algunos champiñones para usarlos encima de cada picatostes para una mejor presentación visual.
-
Corta una baguette en rebanadas de 1/2 pulgada. Rocíe con aceite de oliva o extienda una capa delgada de mantequilla a temperatura ambiente en ambos lados. Coloque en una bandeja para hornear y tueste en el horno a 400 ° F hasta que estén doradas, aproximadamente 15-20 minutos. Voltee cada pieza por la mitad para que se dore mejor (alternativamente, puede dorar los picatostes en una sartén. Simplemente derrita un poco de mantequilla en una sartén, agregue las rebanadas de baguette y dore un lado. Derrita más mantequilla y voltee. las baguettes en el otro lado). Dejelo enfriar. Cubra con la pasta de champiñones, luego cubra con 1 rebanada de champiñones salteados.
Aperitivo de bruschetta con paté de champiñones
Cantidad por porción
calorías 2061
Calorías de grasa 1296
% Valor diario *
gordo 144g222%
Grasa saturada 48g300%
Colesterol 170 miligramos57%
Sodio 2360mg103%
Potasio 2361mg67%
carbohidratos 156g52%
fibra 16g67%
18 g de azúcar20%
Proteína 40g80%
vitamina a 3030UI61%
vitamina C 23 mg28%
Fútbol 243 mg24%
Hierro 12 mg67%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
