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Si necesitas un plato para llevar a una fiesta o fiesta, ¡llévate esto! ¡Todavía me estoy despidiendo de la bondad de estas papas recortadas de la Toscana! Serían perfectos junto con un jamón o pavo para las fiestas. ¡También son buenos como guarnición junto con un pollo a la barbacoa! Serio… ¡Solo una excusa para hacerlos!
Esta no es su cazuela de papas vieja normal, ¡tiene clase! Patatas en rodajas finas cubiertas con una sabrosa salsa toscana cubierta con parmesano y mozzarella, luego asadas y doradas a la perfección. ¡Te sorprenderá lo sabroso que es este acompañamiento! ¿Quieres que sea un plato principal? ¡Agrega el jamón picado!
Mi parte favorita de este plato son las patatas en rodajas finas. Me encanta la textura que le da a las papas cuando las comes, y puedo recoger mi cortadora de mandolina, ¡una herramienta de cocina que desearía usar más a menudo! Si no tiene un cortador de mandolina, continúe y corte las papas, pero pueden tardar más en cocinarse. Verifique la suavidad con un tenedor y cubra el plato con papel de aluminio si el queso comienza a dorarse demasiado rápido.
Los ingredientes son simples, pero cuando se combinan, ¡le dan a este plato un factor sorpresa! Freír la mantequilla, la cebolla y el ajo y agregar la harina para formar un roux. Luego haga una salsa agregando esto cisne® Caldo infusionado aromatizado con pollo a la toscana y un poco de leche. ¡Sazone con un poco más de tomillo y romero para obtener un fuerte sabor italiano! El caldo en sí huele celestial, así que sabes que tus papas sabrán muy bien. Nosotros vamos!
Cuando la salsa se haya espesado, extienda una capa delgada sobre el fondo de una fuente engrasada de 9×13 pulgadas. Luego poner las patatas en rodajas finas.
Distribuya uniformemente la salsa restante en la parte superior. (¡Está empezando a oler bien en este punto!)
Espolvorea con una mezcla de queso parmesano y mozzarella. La salinidad del queso le da a las papas cortadas el toque justo y realza los otros sabores toscanos.
Cocine hasta que las papas estén tiernas y el queso esté dorado y crujiente (espolvoreé un poco de perejil picado encima para darle color) ¡y esté listo para servir estas papas! ¡Gustar!
Patatas vieiras toscanas
- 6-8 papas rojas en rodajas finas usando una mandolina (pelar las papas es opcional; también puede cortarlas en rodajas si no tiene un cortador de mandolina).
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 2 dientes)
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de caldo Swanson® Toscan Chicken Flavor
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
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Rebana y apila las papas en un tazón. Cubre con agua mientras haces la salsa, para que las papas no se doren.
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En una sartén, derrita la mantequilla y saltee la cebolla y el ajo por unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
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Agregue la harina a la mezcla de cebolla y revuelva hasta que la mantequilla absorba la harina. Añadir el caldo, la leche, el tomillo y el romero. Revuelva hasta que la mezcla hierva y espese.
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Extienda una capa delgada de salsa en el fondo de una fuente para hornear engrasada de 9 × 13 pulgadas. Escurra el agua de las patatas y coloque las rodajas de patata encima de la fina capa de salsa.
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Extienda la salsa restante sobre las papas. Añadir los dos quesos y espolvorear por encima.
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Hornee en el horno a 425 grados Fahrenheit durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el queso esté hirviendo y dorado. * Opcional: Espolvorea con perejil fresco picado para darle color.
Si corta papas, verifique que estén cocidas con un tenedor después de 30 minutos. Luego cubra con papel aluminio y continúe cocinando según sea necesario, hasta que las papas estén listas.
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