Patatas Rojas a la Plancha (solo 4 ingredientes)

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papas rojas a la parrilla Hacen un gran acompañamiento para su próxima barbacoa en el patio. Si bien a menudo hacemos papas a la parrilla en papel de aluminio, nos encantan estas papas pequeñas con una piel crujiente y un interior esponjoso.

Con solo 4 ingredientes, son súper fáciles de preparar y se sirven perfectamente junto con pollo a la parrilla o chuletas de cerdo a la parrilla.

Si bien el puré de papas o las papas al horno son los alimentos reconfortantes perfectos en los meses más fríos, estas papas son excelentes para los meses más cálidos, ya que se pueden cocinar al aire libre.

¿Por qué patatas nuevas?

Las papas pequeñas también se conocen como papas nuevas y pueden tener una piel roja o blanca. Se cosechan antes de que estén completamente desarrollados, lo que los hace más dulces que su versión “adulta” más grande.

Otras papas para usar

No tienes que quedarte con papas rojas a la parrilla.

• PatatasLas papas largas y angostas también son deliciosas a la parrilla.
• patatas de piel fina como papas rojas más grandes y papas blancas funcionan bien. Cortar en piezas.

Cómo hornear papas rojas

Cocinar papas a la parrilla es muy simple. El trabajo de preparación es mínimo ya que ni siquiera es necesario pelarlos. Deberá prepararlos con anticipación, ¡pero esto se puede hacer hasta con 48 horas de anticipación!

Sigue estos pasos:

1. Lave las papas y hiérvalas hasta que estén lo suficientemente blandas para que las penetre un tenedor.
2. Dejar enfriar un poco y alternar papas con cebolla de metal o brochetas de madera.
3. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear con sal, pimienta y ajo en polvo.
4. Coloque en la parrilla hasta que esté crujiente por fuera y la cebolla esté blanda y ligeramente carbonizada.

Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 30 minutos antes de asarlas. Esto evita que la parrilla se queme y se deshaga.

¿Cuánto tiempo para hornear papas?

Una vez que las papas estén parcialmente cocidas, solo deben tomar de 10 a 12 minutos en la parrilla antes de que estén tiernas y completamente cocidas por dentro y crujientes por fuera.

Aquí hay algunas otras formas favoritas de hacer papas a la parrilla:

• Método de cesta de rejilla: Coloque las papas o trozos de su bebé en una canasta sobre la parrilla después de cocinarlas. (¡Esta es una excelente manera de hacer papas al horno con romero!)
• Método de papel de aluminio: Envuelve bien las papas en papel de aluminio y colócalas en la parrilla.
  • Las papas enteras se deben voltear cada 5 a 10 minutos durante aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que estén blandas en el centro.
  • Las patatas en rodajas tardarán unos 30 minutos y rotarán cada 15 minutos.

Más guarniciones a la parrilla

papas rojas a la parrilla

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 35 minutos

¡Estas papas a la parrilla solo tienen 4 ingredientes en menos de 30 minutos para hervir y cocinar!

• 3 kilos de papas nuevas
• 1 cebolla roja pequeña
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar

1. Remoje las brochetas de madera durante al menos 30 minutos si las usa.

2. Lava las papas y pincha cada una con un tenedor varias veces. Coloque en una olla con agua, hierva y cocine durante 12 a 14 minutos o hasta que estén tiernos. (No cocine demasiado)

3. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

4. Mientras tanto, corta la cebolla en trozos grandes. Disponer las patatas en brochetas de madera (o metal), alternando con trozos de cebolla.

5. Cepille con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.

6. Coloque las papas en la parrilla y cocine durante 10-12 minutos o hasta que estén crujientes por fuera.

7. Servir caliente con crema agria.

Información nutricional

calorías: 224Gordo: 5gGrasas saturadas: 1gSodio: 15 miligramosPotasio: 982 miligramoscarbohidratos: 42gFibra: 5gazúcar 3gProteínas: 5gvitamina C: 55,8%Fútbol: 3,1%Hierro: 10%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).