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Hola, ¿no te gustan las papas? Esta receta fue increíble y es del nuevo libro de cocina de mi amiga Lori, The Recipe Girl Cookbook.
Me encanta el blog de Lori, The Recipe Girl, y me encanta su comida… ¡así que sabía que me encantaría su libro de cocina! Está lleno de excelentes recetas para cocinar todos los días e incluso para divertirse. Me encanta la forma en que organiza recetas, comidas, pero con títulos como Hungry Mornings, Vamos Lunch y Happy Hour, ¡e incluso crea 20 menús temáticos para entretener y simplificar!
¿No es tan bonita esta olla de desayuno por la noche?
Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de chocolate: ¿Necesito decir más?
Pastel de pastel de queso y terciopelo rojo: ¡siento que ni siquiera necesitas una descripción para esta receta!
Y malvaviscos y helado de malta. Tengo que prepararlo pronto. ¡Lo haré pronto!
¡Asegúrate de probar estas papas, son tan buenas y fáciles y combinan perfectamente con un bistec! ¡Asegúrese de cargar e ingresar para ganar una copia de este increíble libro de cocina y licuadora de KitchenAid!
Ingresos
Actuación: 6 porciones
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Lo bueno de estas papas es que se parten en lugar de hacer puré. Con el puré de papas, debe preocuparse por obtenerlo perfectamente, sin trozos flotantes y creando una textura agradable y suave. Las papas rotas simplemente están rotas. Eso es todo, nada especial. Y mitad y mitad y esas papas rotas lo absorberán de inmediato. ¡Agregue el Gorgonzola y ahora tiene algo especial!
Receta de patatas rajadas con gorgonzola
Ingredientes:
2 1/2 libras de papas rojas pequeñas, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada (con piel) 3/4 a 1 1/2 tazas, recalentadas (ver consejos) 1 cucharada de mantequilla con sal 4 oz de queso gorgonzola Sal y recién hecho pimienta negra molida, prueba
Direcciones:
Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue las rodajas de patata. Cocine las papas hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Escurrir las patatas en un colador. Colóquelos en un tazón grande. Triturarlos ligeramente con un tenedor. Agregue 3/4 taza de mitad y mitad y mantequilla a las papas. Agregue mitad y mitad más según sea necesario si las papas parecen demasiado secas. Agregue el queso y sazone con sal y pimienta al gusto.
Consejo
Para recalentar mitad y mitad, simplemente viértalo en una taza medidora de vidrio y caliéntelo en el microondas o en una olla pequeña en la estufa. Solo debería tomar un tiempo, pero tenga cuidado de no derramar la taza.
Reimpreso del libro de cocina The Recipe Girl de Lori Lange, Houghton Mifflin Harcourt, 2013.
Untado: Recibí una copia de este libro de cocina para fines de revisión. Todas las opiniones expresadas son siempre mías y hay enlaces de afiliados en esta publicación.
