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A mis hijos les encantan las papas y como siempre las tengo a mano, es uno de nuestros ingredientes favoritos para acompañar, antojitos o sopas. Una de las razones por las que amamos a Little Potato Company es porque las papas vienen prelavadas y no es necesario pelarlas. ¡Música para los oídos de esta madre ocupada!
¡Últimamente, mi hijo de seis años ha tenido un gran crecimiento y ha comido la mayor parte del día! Como no quiero que esté lleno de basura después de la escuela, decidí pensar en una receta para una merienda saludable y satisfactoria, así es como creé estas Papas Hasselback con Salsa Tahini.
Si nunca ha intentado hacer papas al estilo Hasselback, no podría ser más fácil. Simplemente corte los gajos de patata aproximadamente a 3/4 de su longitud, dejando la patata intacta. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta, entonces estarán listos para cocinar hasta que estén crujientes.
Mientras se cocinan las papas, mezclo una salsa tahini simple hecha con jugo de limón y ajo. A mis hijos les encanta el hummus, así que no sorprende que también les guste esta salsa. De hecho, es delicioso sobre cualquier verdura asada.
Tu tenedor te está esperando.
Patatas Hasselback Pequeñas Con Salsa Tahini
La mejor receta de refrigerio o refrigerio, las papas pequeñas se cortan en rodajas al estilo Hasselback, se tuestan hasta que estén doradas y luego se rocían con una salsa de tahini con ajo y limón.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos
Porciones 4 Calorías 168kcal
Ingredientes
- 24 papas Dynamic Duo u otras papas Little Potato Company
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
salsa tahini
- 2 cucharadas de tahini
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de agua tibia
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. Cortar con cuidado las patatas al estilo Hasselback, teniendo cuidado de no cortarlas del todo para que las patatas queden intactas.
- Cepille suavemente las patatas con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta antes de asarlas hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.
- Mientras se hornean las papas, mezcle el tahini: salsa tahini con agua tibia. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más agua caliente, trabajando 1 cucharada a la vez. Verifique el condimento y agregue más sal o pimienta al gusto según sea necesario.
- Para servir, rocíe las papas con salsa tahini o sirva como guarnición.
Nutrición:
Porciones: 6 patatas | Calorías: 168kcal | Carbohidratos: 23,9 g | Proteína: 3,9 g | Grasa: 6,7 g | Grasa saturada: 0,8 g | Grasa monoinsaturada: 5,9 g | Sodio: 613mg | Fibra: 3,4 g | Azúcar: 3,4 g
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