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Rendimiento Rinde de 4 a 6 porciones.
Ingredientes
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- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de queso de cabra fresco desmoronado (como Montrachet; alrededor de 5 onzas)
- 1 diente de ajo picado
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
- 2 libras de papas Yukon Gold, peladas y en rodajas finas
Preparación
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- Precaliente el horno a 400 grados F. Generosamente 11x7x2 pulgadas de mantequilla en el horno de vidrio. Bate los primeros 7 ingredientes en un tazón mediano. Coloque 1/3 de las papas en el fondo del plato preparado, superponiéndolas ligeramente y cubriéndolas por completo. Vierta 1/3 de la mezcla de crema. Repita la mezcla de crema de patata en varias capas 2 veces. Cocine sin tapar hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Servir caliente.
