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Esta receta de papas gratinadas y queso parmesano es como la que hacía tu abuela. Rica, cremosa y deliciosa!
Esta receta de Gratinado de Papas y Parmesano es diferente a la que yo comía de niña. Siempre esperé eso cuando supe que sobraba un jamón de una cena de Navidad. ¡Un plato tan clásico y la mejor comida reconfortante en una fría noche de invierno!
Si necesita una receta simple de jamón, consulte mi jamón glaseado con cerveza de raíz, ¡es un gran favorito! El almíbar de jamón le da un ligero dulzor a las patatas… ¡muy buenas!
Me gusta usar papas Yukon doradas, pero puedes usar Russet si quieres, simplemente no mantienen su forma después de asarlas durante tanto tiempo.
Es la comida favorita de mis hijas, así que ahora cuando hay oferta de jamón en Navidad o Semana Santa, suelo comprar un par para congelar solo por esas ricas papas. Tienes que disfrutar de estos deliciosos gratinados de patata clásicos. ¡Tu familia los amará!
Yo uso este plato de 13×9 para estas papas gratinadas. Si tienes alguno, será tu día de suerte. Este es un plato que mejora aún más al día siguiente.
Rendimiento: 10
Patatas gratinadas con queso parmesano y jamón
Esta receta de papas gratinadas y queso parmesano es como la que hacía tu abuela. Rica, cremosa y deliciosa!
tiempo de configuración 20 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Ingredientes
- 2 1/2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor
- 3 tazas de jamón picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata de 10,5 de crema de champiñones
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema agria
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados
- Caliente una sartén a fuego medio-alto, agregue el aceite, las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, unos 2-3 minutos, agregue el ajo y cocine otro minuto. Retire y coloque en un tazón grande.
- En el mismo bol añadimos la crema de champiñones, la mayonesa, la leche, la nata y salpimentamos. Batir hasta que esté combinado.
- Coloque 1/3 de los gajos de papa en una sartén de 13 × 9. Vierta 1/3 de la salsa de crema sobre las papas y agregue la mitad del jamón cortado en cubitos. Luego otra capa de patatas, salsa y el resto del jamón. Agregue la última capa de papas y el resto de la salsa. Espolvorear con queso parmesano.
- Cubra con papel aluminio y cocine por 45 minutos. Retire la tapa y cocine por otros 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- ¡Deje reposar las papas durante 10 minutos y luego sirva!
- **Para los que odian la mayonesa, me gusta el sabor agrio que da la mayonesa, pero no duden en sustituirla por la nata.
