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¿Tienes calabacín? Estas papas fritas saludables son tan deliciosas y crujientes como la versión del restaurante, pero sin todas esas molestas calorías porque este refrigerio saludable se hornea, no se fríe.
El otro día nuestro amigo Ken dejó unos calabacines en su jardín… eso me recuerda a Ken Pimientos shishito a la parrilla ¿Mandar? Estaba muy emocionado porque no tengo un jardín este año, y aunque Ken no puede probar otro bocado de calabacines, estaba encantado de tenerlos.
Lo primero que hice fue hacer una tanda de papas fritas saludables. He podido comer estas cosas todo el día, menos mal que no están fritas. Pero son crujientes y muy divertidos para sumergirse.
Mi restaurante italiano favorito sirve la versión frita con salsa marinara, así que pensé que, de acuerdo con el tema brillante, optaría por una salsa de tomates frescoscon cremallera”Limonada‘alterno. Estas papas fritas son tan buenas que no creo que realmente importe en qué las sumerjas, pero soy fanático de la limonada.
Una vez que haya cortado el calabacín en palitos, es un proceso simple de sumergir en 3 tazones, un tazón para harina, otro para huevos batidos (o suero de leche si tiene uno) y el último para sazonar. Migas de pan Panko. panko Son del tipo japonés extra crocante, las encontrarás junto a las migas comunes en tu supermercado. Panko ayuda a dar a estas papas fritas saludables el crujido “frito” que todos anhelamos.
Es una buena idea cocinarlos en una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear para que el aire pueda circular a través de los palitos mientras se cocinan y se queman mejor. Primero rocíalo con aceite en aerosol.
patatas fritas saludables
¿Tienes calabacín? Estas papas fritas saludables son tan deliciosas y crujientes como la versión del restaurante, menos todas esas molestas calorías porque están hervidas, no fritas.
merienda
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Proporciona 2-4 porciones
- 2 calabacines medianos
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de suero de leche o 2 huevos bien batidos
- 1/2 taza de pan rallado panko integral
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de romero fresco picado o 1 cucharadita de hierbas italianas secas
- su salsa marinara favorita para mojar o hacer su propia salsa fresca aquí
Limonada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de yogur griego
- 1 jugo de limón
- pizca de sal
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Ponga el horno a 425F
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Coloque una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol para evitar que se pegue.
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Cortar los calabacines en palitos.
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Coloque tres tazones pequeños. Poner la harina en uno. En otro colocar el suero de leche o los huevos batidos y en el tercero colocar el pan rallado, el queso, la sal y las hierbas.
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Cubra los calabacines con harina primero, luego sumérjalos en la mezcla líquida, asegurándose de humedecerlos completamente. Luego cubra con pan rallado, presionando hacia abajo para cubrir completamente cada pan. Coloque los palitos en el estante.
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Hornee durante 18-20 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
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Comer inmediatamente adornado con perejil y servir con salsa de tomate o cremoso de limón.
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Para hacer el limón mezclar con los ingredientes hasta que quede suave.
