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Papas Fritas De Roast Beef Son una especialidad local de San Diego. Pero puedes hacerlos fácilmente en casa con papas al horno, carne a la parrilla e ingredientes frescos. Son perfectos para fiestas, días de juego y cuando quieras un sabroso refrigerio o comida.
Hay muchas cosas que me encantan del sur de California: el sol y la hermosa costa, los mercados de agricultores frescos… y la comida mexicana más deliciosa posible.
Caminé un poco por Baja y no hay nada como un plato lleno de deliciosos tacos callejeros tirados al costado de la carretera, mirando el océano y disfrutando de la vida.
Bueno, hay una cosa que viene en segundo lugar… en relación con la comida. Patatas Al Horno De Carne.
Las papas al horno pueden ser familiares en todo el sur de California (como ahora las ofrecen los puntos calientes mexicanos en Los Ángeles), pero en realidad son un clásico de San Diego. Si eres de San Diego, sabes de lo que estoy hablando. Y si no lo eres, déjame presentarte tu nuevo nacho favorito sin gluten y sin maíz.
Mira este video de mi receta de papas fritas con carne asada
¡No solo te mostraré cómo hacer papas fritas, sino que también tendrás otras ideas de recetas deliciosas! Dale un reloj.
Cómo hacer chips de carne asada
Las papas al horno son solo eso: un cruce entre papas fritas y nachos. Pero los estamos haciendo un poco más saludables. Porque comenzamos con papas fritas caseras que están doradas y crujientes con solo un toque de pimentón.
Además de estas papas fritas, hay una pizca de queso cheddar de buena calidad. Nunca he sido fanático del queso amarillo (¿por qué lo hacen amarillo? ¿No es amarillo la leche?), así que elijo el queso cheddar orgánico de vacas felices que comen pasto y tienen un color natural.
Pero seamos honestos, las papas fritas se tratan de rosbif. Y esta carne Asada es increíblemente sabrosa ya que está marinada en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino, chile en polvo, sal y pimienta. Una vez marinado, colocar en la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, dejar reposar durante 5 minutos, luego cortar en trozos pequeños (y tratar de no comer todo).
Coloque el asado encima de las papas fritas con queso y vierta un poco de mi mejor guacamole junto con una cucharada de crema agria. Eso es. Toma un tenedor, desentiérralo e imagina que estás en el soleado San Diego. ¡Gustar!
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Papas fritas con carne asada (¡lo mejor de todo!)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6 porciones
Las papas al horno son una especialidad local de San Diego. Pero esta versión casera con papas fritas al horno y carne a la parrilla es igual de deliciosa.
Patatas Fritas Rosbif
- receta de 1/2 carne asada
- 4 papas rojas
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 3 cucharadas de guacamole
- 3 cucharadas de crema agria
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Prepare el asado de acuerdo con las instrucciones de la receta. Marina la carne primero, pero puedes asarla mientras cocinas las papas fritas.
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Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
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Para hacer las patatas fritas, corta cada patata roja por la mitad y luego por la mitad otra vez. Corta cada cuarto en tiras, luego corta las tiras en las mismas papas fritas.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y agregue las papas fritas. Es posible que necesite dos bandejas para hornear para mantener las papas fritas en una capa. Agregue el aceite y las especias y revuelva para cubrir.
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Cocine las papas fritas durante 25-30 minutos y use una espátula para voltear las papas por la mitad.
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Para servir, coloca las papas fritas en un plato, espolvorea con queso cheddar y agrega la carne asada. Cubra con una cucharada de guacamole y crema agria.
Calorías: 398,4 kcal, Carbohidratos: 28 g, Proteínas: 23,7 g, Grasas: 21,3 g, Grasas saturadas: 7,4 g, Colesterol: 68,2 mg, Sodio: 210,3 mg, Fibra: 3,3 g, Azúcar: 1,9 g
