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No suelo acompañar platos (soy más de bowl food), pero cuando lo hago, me aseguro de que sea sencillo. Si ya me cuesta mucho hacer un plato principal, no tendré diez ingredientes más solo para la guarnición. ¡No, los accesorios deben seguir siendo tan simples como son! Estas papas fritas picantes son el ejemplo perfecto. Convierten cualquier sándwich o envoltura en una comida completa y agregan mucho color y sabor a su plato sin mucho trabajo adicional. Además, son súper sabrosos. ?
Papas fritas picantes al horno
Después de vivir en el sur de Luisiana durante 16 años, comí una buena cantidad de papas fritas. Siempre estaban fritos y cubiertos con toneladas de condimentos criollos o cajún. Ahora que me mudé, todavía quiero ese sabor dulce, picante y salado cada vez que como algún tipo de sándwich o hamburguesa, ¡así que preparo esta versión casera!
¿Son esas papas fritas crujientes?
No. Lo siento si me hice ilusiones, pero no son tan crujientes como las papas fritas. Creo firmemente que las batatas no pueden quedar crujientes en el horno. He probado todas las técnicas, desde el remojo hasta la cobertura de almidón de maíz y más, y ninguna ha producido una papa al horno crujiente. Honestamente, las papas fritas dulces también son un poco más suaves que las papas fritas blancas. Entonces, mientras entre sin esperar unas papas fritas crujientes, creo que podrá disfrutarlo por lo que es.
¿Con qué están las batatas?
Esta increíble combinación de dulce, salado y picante va bien con cualquier barbacoa. Luego, los deslizadores de frijoles a la barbacoa, carne de res y frijoles a la barbacoa (puede servir carne de res y frijoles con papas fritas en lugar de arroz) o quesadillas de pollo a la barbacoa son excelentes platos principales para este acompañamiento. Pero también combinan muy bien con todo tipo de otros sándwiches, como hamburguesas de pavo con chile verde, Sloppy Joes Plus o sándwiches de pollo asado.
¿Qué tan calientes están estas papas fritas?
Yo los llamaría picante “medio”. Usé la salsa criolla Tony Chacheres para dar sabor a las papas fritas y hacen una versión “más picante” de la salsa si quieres algo más picante. Si quieres algo suave, puedes cambiarlo por tu sal de condimento favorita, como Lawrys.
¿Qué pasa si no encuentro toppings criollos?
Puede agregar casi cualquier condimento a la batata. Otras marcas de condimentos criollos o cajún (Slap Ya Mama es muy bueno) funcionarán bien, o como mencioné anteriormente, una sal de condimento básica como Lawrys también funcionará. Si está usando un condimento diferente, verifique el contenido de sal. Si no contiene sal, deberá agregar sal a las papas fritas además del condimento.
patatas fritas picantes
¡Estas papas fritas picantes son una guarnición simple con una combinación de sabores audaces dulces y salados, además de una patada picante con sabor criollo!
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 4
- 2 batatas grandes (alrededor de 2 libras en total)
- 2 cucharadas de tu aceite favorito
- 1 cucharadita de salsa criolla o sal sazonada*
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Precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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Pele y corte las batatas en chips de 1/4-1/2 pulgada de ancho. Coloque las papas fritas cortadas en la bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite de cocina. Revuelve las papas hasta que estén bien cubiertas de aceite. Extienda las batatas en la bandeja para hornear para que queden en una sola capa.
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Transfiera la sartén al horno completamente precalentado y hornee durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo cada 20 minutos o hasta que las batatas estén doradas y burbujeantes.
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Una vez cocidas las papas fritas sazona a tu gusto con sazonadores criollos o sal caliente. servir inmediatamente
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 232,3 kcal ・ Carbohidratos: 40,2 g ・ Proteína: 3,1 g ・ Grasa: 7,3 g ・ Sodio: 411,2 mg ・ Fibra: 5,7 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo hacer papas fritas picantes con camote – fotos paso a paso
Coloque las papas cortadas en la bandeja para hornear. Rocíe con 2 cucharadas de su aceite de cocina favorito y mezcle hasta que las batatas estén bien cubiertas de aceite. Extiéndalos en una sola capa en la sartén.
