patatas fritas de manzana

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patatas fritas de manzana son ligeros, crujientes, fáciles de hacer y sorprendentemente llenos de sabor. Conviértalos en un refrigerio dulce con un toque de canela, o desmenúcelos para una deliciosa ensalada de otoño.

A medida que cambian las estaciones, también cambian mis antojos de un nuevo refrigerio. El verano estuvo lleno de bayas dulces y melocotones jugosos. Y ahora toca adentrarse en la recolección de frutos de otoño. Las bayas de otoño como los arándanos y los higos se pueden encontrar en mi galleta de arándanos y almendras o en mi pudín de chía con arándanos e higos.

Pero hoy estamos convirtiendo manzanas frescas de otoño en deliciosas papas fritas horneadas. Si bien esta receta debe cocinarse lentamente durante 2 horas, solo toma 10 minutos prepararla y no requiere un deshidratador. Confía en mí, la espera valdrá la pena cuando tomes tu primer bocado crujiente.

¿Cuáles son los mejores tipos de manzanas para secar?

Con la gran variedad de manzanas que existen, puede ser difícil determinar cuáles brindan el mejor sabor y textura. Pero todo depende de si te gusta más el sabor agridulce.

Si buscas un sabor más dulce, las manzanas Gala, Fuji y Crunchy son geniales. Si eres una persona más amargada entonces querrás elegir las manzanas Givenstein, Pink Lady, Cortland o Empire.

¿Son saludables las papas fritas?

Admito que estos chips son adictivos. ¿Pero son malos para ti? No necesariamente. A diferencia de las alternativas compradas en la tienda, esta receta no usa azúcar adicional y las papas fritas se hierven en lugar de freírse. Sin mencionar que las manzanas son una excelente fuente de fibra y promueven un sistema digestivo saludable.

Consejos para hacer manzanas crujientes

Cuando se trata de papas fritas, se trata del crujido. Entonces, ¿cómo hacer que las papas fritas sean más crujientes? Echa un vistazo a algunos de mis consejos a continuación.

• Corta las manzanas lo más fina y uniformemente posible.. Recomiendo usar una mandolina para cortar manzanas. Pero también puedes usar un espiralizador con una hoja plana o simplemente con un cuchillo.
• No acelere la cocción ni aumente la temperatura.. Su objetivo es reducir lentamente la humedad en estas manzanas. Si subes el fuego y cocinas en menos tiempo, es probable que tus manzanas estén blandas e incluso un poco blandas. Confíe en el proceso lento y obtendrá trozos crujientes en muy poco tiempo.
• Después de terminar de cocinar, Deje que las manzanas se enfríen en el horno durante unos 30 minutos.. Esto asegurará que se elimine la última cantidad de humedad que queda en las manzanas y se maximice la frescura.

¿Cuánto duran las patatas fritas al horno?

Si bien las papas fritas de manzana se comen mejor directamente del horno, es posible que desee guardar algunas para la semana. Las sobras deben sellarse inmediatamente en un recipiente hermético y pueden almacenarse hasta por una semana. Solo asegúrese de mantener sus papas fritas alejadas de la humedad para mantenerlas frescas y frescas.

Cómo hacer chips de manzana al horno

1. cortar las manzanas 1/8 de pulgada de espesor usando una mandolina en la configuración más delgada. Asegúrate de cortarlo desde la parte inferior de la manzana.
2. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. o un tapete de silpat y coloque las rodajas de manzana en una sola capa encima. Siéntase libre de colocar las manzanas juntas a medida que se hacen más pequeñas a medida que cocina.
3. Espolvorea canela por ambos lados de la manzana y hornea. por una hora. La canela o el azúcar adicionales son opcionales, pero recomiendo darle a sus manzanas un poco de canela para darle más sabor.
4. Voltear las rodajas de manzana Mientras aún está caliente, cocina por una hora más o hasta que las piezas estén completamente secas y crujientes.
5. Deja que se enfríen en el horno. durante 30 minutos para completar el proceso de deshidratación.
6. Prueba las patatas fritas de manzana dejándolos reposar en la sartén durante unos 5 minutos. Si están lo suficientemente crujientes, están listas. Si no es así, mételos de nuevo en el horno durante otros 15 minutos.

¿Buscas otras recetas de manzana?

Si tienes muchas manzanas, asegúrate de ver estas deliciosas recetas con manzanas…

Receta fácil de chips de manzana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 2 h 30 min.

Porciones: 4 porciones

Estas papas fritas horneadas son frescas, crujientes y la merienda perfecta para el otoño. Sin mencionar lo fácil que es hacer y más saludable que las papas compradas en la tienda.

• 3 manzanas grandes, como Gala, Fuji o Honeycrisp
• 1 cucharadita de canela en polvo

• Precaliente el horno a 200 grados Fahrenheit (90 grados Celsius).

• Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.

• Lave y corte las manzanas en rodajas finas con una mandolina de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Retire las semillas de cada rebanada.

• Extienda las rodajas de manzana en una sola capa sobre las bandejas para hornear. Espolvorear con canela por ambos lados.

• Cocine las manzanas durante 1 hora. Voltee las manzanas y cocine por otra hora.

• Apague el horno y deje que las manzanas se enfríen en el horno durante unos 30 minutos antes de retirarlas. Si las manzanas no están crujientes, continúa cocinándolas en incrementos de 15 minutos.

• Retire las manzanas de la sartén y disfrútelas o guárdelas inmediatamente en un recipiente hermético.

• Recomiendo usar manzanas Fuji, Honeycrisp o Gala para un sabor más dulce y crujiente.
• ¡Cuanto más finas sean las rebanadas, más crujientes serán! Asegúrese de mantener las rodajas de manzana de 1/8 de pulgada o menos de grosor.
• Esta es la mandolina que he usado (y amado) durante años.

Calorías: 88 kcal, Carbohidratos: 24g, Proteínas: 1g, Grasas: 1g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 2mg, Potasio: 179mg, Fibra: 4g, Azúcar: 17g, Vitamina A: 90 UI, Vitamina C: 8mg, calcio : 15 mg Hierro: 1 mg