¡Admito que las guarniciones de verduras son algo de mi obsesión! También estoy obsesionada con los utensilios de cocina, así que sume dos y dos y sabrá por qué decidí hacer estas papas fritas en espiral.
Los chips de camote comunes son deliciosos, pero seamos realistas, no son un tipo de comida ordinaria. Estas papas fritas en espiral tienen un sabor y una textura similares, ¡pero son mucho más saludables! Son geniales como guarnición, bocadillos, aderezo para ensaladas o hamburguesas. Puedes cortar el boniato con un espiralizador de verduras, o puedes comprar el espiral de boniato en muchos supermercados.
Comience sus papas fritas cubriendo dos bandejas para hornear grandes con papel aluminio y rociando el papel aluminio con aceite en aerosol. No omita el aerosol para cocinar, ya que las batatas tienen mucha azúcar natural y tienden a ser un poco pegajosas.
Quizás se pregunte si realmente necesita usar dos bandejas para hornear, pero las espirales de camote ocupan mucho espacio y no estarán crujientes si están llenas. Recuerda que se encogen mucho durante la cocción.
Corta la batata en la forma que funcione mejor para tu espiralizador de vegetales. Tengo el espiralizador Mueller
, luego corté los extremos y corté la batata por la mitad en forma transversal. Coloque el lado plano de la batata en una tabla de cortar para darle estabilidad y corte la piel con un cuchillo.
Después de quitar la piel, corta las espirales de batata. Mi espiralizador tiene dos cuchillas en espiral, una que corta las verduras en tiras y la otra que las corta en tiras. La hoja de hilo funciona mejor que la hoja de cinta para esta receta.
Coloca las espirales de boniato en un bol con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharaditas de tu aderezo favorito. Me gusta usar 1 cucharadita de condimento cajún y 1 cucharadita de sal de ajo. Mezcle suavemente con las manos hasta que las batatas estén cubiertas de aceite y especias. Extienda las batatas en las bandejas para hornear preparadas de la manera más uniforme posible. ¡Aquí están, listos para ir al horno!
Cocine las espirales de camote a 375 grados durante 10 minutos, luego mezcle y redistribuya las espirales con dos tenedores y cocine por otros 10 minutos. Hornear estos chips en el horno es un poco complicado ya que se queman fácilmente. ¡Vigilalos durante la segunda mitad de la cocción!
Puede servir estas papas fritas con una salsa, como la salsa BBQ cajún, o puede comerlas fácilmente. ¡Son tan deliciosos que no quería compartirlos!
Patatas fritas de horno en espiral
Las papas fritas crujientes, dulces y saladas son una guarnición perfecta y saludable, un refrigerio, un aderezo para ensaladas o una hamburguesa.
Ingredientes
- 1 batata muy grande (alrededor de 1 libra)
- Spray para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal de ajo + 1 cucharadita de condimento cajún o sustituya 2 cucharaditas de su mezcla de condimentos favorita
Instrucciones
- Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel aluminio y rocíe el papel aluminio con aceite en aerosol. Precalentar el horno a 375 grados.
- Corta los extremos de la batata y córtala por la mitad transversalmente. Retire la piel con un cuchillo o un pelapatatas.
- Use un espiralizador de vegetales para cortar cada mitad de la batata en pequeños espirales.
- Coloque las espirales de camote en un tazón grande con el aceite y los condimentos y mezcle con las manos hasta que el aceite y los condimentos estén distribuidos uniformemente.
- Distribuya las espirales de camote lo más uniformemente posible en las 2 bandejas cubiertas con papel aluminio.
- Cocine durante 10 minutos, luego mezcle las espirales de camote y extiéndalas nuevamente.
- Cocine otros 10-15 minutos, vigilando las batatas para que no se quemen.
Los grados
7 g de grasa, 17 g de carbohidratos, 2 g de proteína
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