Patatas fritas crujientes con mantequilla de hierbas

por: Katerina Petrovska Publicado: 25 de septiembre de 2020 Actualizado: 5 de octubre de 2021

Las papas son una guarnición fantástica y versátil, y una de mis formas favoritas de prepararlas es, por supuesto, freírlas. Y con una freidora, creas una sabrosa variedad de estos Patatas fritas crujientes con mantequilla de hierbas ¡Es maravillosamente fácil!

Te encantará la sencillez y el fuerte sabor de estas patatas nuevas tiernas y doradas sazonadas con ajo, hierbas y queso parmesano.

LAS MEJORES FREIDORAS DE PATATAS

Esta receta utiliza un puñado de ingredientes de calidad como aceite de oliva, ajo fresco y queso parmesano para dar sabor a las patatas nuevas. ¿El resultado? ¡Un acompañamiento maravillosamente equilibrado, fresco y lleno de sabor!

Además, es muy fácil y hasta saludable. Esta podría ser su nueva “fritura” favorita, especialmente porque mi receta usa una freidora para minimizar el desorden y reducir el desperdicio.

INGREDIENTES DE LA RECETA

papas nuevas: Puedes usar papas rojas, doradas o alevines. Frotar bien y cortar por la mitad.
Aceite de oliva: Recomiendo un aceite ligero a medio ya que este plato se cocinará a fuego bastante alto.
ajo fresco: Picar unos 4 dientes (o al gusto). Puedes sustituirlo por una pizca de ajo en polvo, pero el sabor será un poco diferente.
Sal y pimienta
Tomillo seco y orégano: Estas dos hierbas agregan especias y equilibran la riqueza del aceite y el ajo.
Queso parmesano: ¿Quién no ama Parma? ¡Lo uso aquí para una mayor profundidad de sabor y crujido!
Opcional: Mantequilla derretida y perejil fresco picado: mezclar y espolvorear sobre las papas terminadas. ¡Mmm!

CÓMO HACER PATATAS CON LA FREIDORA DE AIRE

Sazone las papas, el aceite, el ajo y los condimentos: En un tazón grande, combine las papas peladas y cortadas a la mitad con los demás ingredientes (excepto la mantequilla derretida y el perejil). Revuelva o mezcle bien para cubrir.
freidora: Coloque las papas en una sola capa que no se aglomere en la cesta de la freidora. Si tiene muchas papas, cocínelas en lotes para evitar que se aglomeren. La comida abarrotada no se pone crujiente. Freír a 400˚F durante 10 minutos, agitar y revolver para voltear las papas y freír nuevamente durante unos 8 minutos, hasta que las papas estén tiernas y doradas.
Espolvorear y servir: Haga mantequilla de hierbas (si la usa) derritiendo la mantequilla y mezclándola con perejil fresco picado o hierbas frescas de su elección. Transfiera las papas a un plato, espolvoree y ¡disfrute!

CONSEJOS PARA PATATAS CRUJIENTES

¡Sigue estos consejos para obtener los mejores resultados!

Lavar las papas: Hay una razón para el viejo dicho de que cierto objeto está “sucio como una patata sin lavar”. Las verduras de raíz, las papas, literalmente crecen en el suelo y deben lavarse bien antes de cocinarlas. Me gusta fregar las papas con un cepillo para vegetales, eliminar cualquier imperfección con un cuchillo afilado y luego enjuagar bien con agua corriente.
Secar antes de templar: Como el agua y el aceite no se mezclan, seque bien las papas con un paño de cocina limpio o una toalla de papel antes de agregar el aceite y los condimentos. ¡El aceite cubrirá mejor una papa seca!
Los productos lácteos son opcionales: Si desea que este plato no contenga lácteos o sea vegano, omita el queso y la mantequilla. ¡No hay necesidad de reemplazarlos ya que el plato aún tiene mucho sabor!

¿QUÉ VIENE CON LAS PATATAS EN LA FREIDORA DE AIRE?

Carne: Me encanta servirlos junto con un buen bistec, como mi Filet Mignon, o con mi Ensalada de bistec balsámico Dijon.
Frutos del mar: Las papas fritas también combinan muy bien con el pescado y combinan especialmente bien con el salmón con mostaza de arce cocido en papel de aluminio.
Bufé de aperitivos: ¡Incluso podrías querer hacer estas papas como parte de una cena con platillo o un buffet de aperitivos! Si es así, ¡intenta suavizar esos adorables camarones a la barbacoa, media mazorca de elote y pequeños cuadritos de pizza a la parrilla!

CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR EL AVANZADO

Refrigere las sobras en recipientes bien tapados o bolsas de almacenamiento de alimentos durante 3 a 5 días.
Para congelar, coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congele hasta que estén firmes. Luego coloque las papas congeladas en recipientes o bolsas de almacenamiento de alimentos y refrigere por un mes.
Para recalentar, primero descongele las papas (si están congeladas) en el refrigerador. Luego colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa y hornee a 350 ° hasta que estén completamente cocidos.

Otras recetas con patatas

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¡GUSTAR!

Utensilios utilizados en esta receta.

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