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Ingredientes
- 3 calabacines, en rodajas
- 1 1/2 tazas de harina leudante
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 1/2 tazas de cerveza fría
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 limón
- 1 pizca de sal marina
Método
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En un bol ponemos la harina, añadimos el huevo y mezclamos. Poco a poco batir la cerveza hasta que la masa esté suave. Condimentar con sal y pimienta. Cubra y coloque en la nevera durante 30 minutos.
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Agregue suficiente aceite vegetal a una sartén mediana para freír. Calentar a fuego fuerte hasta alcanzar los 190°C.
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Sumerja las monedas de calabacín en la masa para cubrir y drene el exceso de masa. Freír en lotes durante 3-4 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
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Pasar a un plato forrado con papel de cocina. Sirva con una pizca de escamas de sal marina y un buen chorrito de limón fresco. Alternativamente, sirva con salsa tzatziki.
