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Te juro que mi despensa sabe a magia. Ocasionalmente hace que desaparezcan los ingredientes que acabo de comprar. Afortunadamente, también tengo algunos trucos bajo la manga y puedo hacer una comida de casi nada. Dame una cucharada de harina y una olla de agua y haré una sopa sabrosa más allá de tu creencia. ¿Te imaginas lo que puedo hacer con una cebolla y una patata? Por favor… derrite un poco de queso y díselo alguna vez. No, llámalo Patatas fondue suizas. Fantasía, ¿eh? ¡Toma esto, despensa!
Patatas fondue suizas
Estaba tan lista para hacer estas papas fritas con queso que ni siquiera me di cuenta de cuánto costaba. El Capitán B. y yo comimos estos tres días seguidos. Nos encantan las sobras, pero aún así. Sería genial llevarlos a cenar y alimentar a la multitud, o cortar los ingredientes por la mitad para un plato de acompañamiento. A todo el mundo le encanta la fondue y, si la llamas suiza, ganarás puntos de brownie adicionales. Es algo en el nombre que hace más atractivos los platos, ¿no crees?
Pero en serio, sabe muy bien. Después de todo, hay tocino. Puede intentar dejar el tocino para una versión vegetariana (o usar tocino vegetariano falso) y decirme cómo sabe.
Las papas fritas con fondue de queso no solo son deliciosas, sino también saludables. #fondue #patatas #maindish #sideish #Swiss Haz clic para twittear
Ingredientes: Para 4-6 personas
3 libras de papas Yukón 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de media pulgada 1 cebolla grande, picada 1 diente de ajo grande, picado 1/2 taza de cebolla verde en rodajas, partes blancas y verdes 1 taza de queso Emmental o Gruyère rallado 2 porciones de Creamy Swiss queso (original o curado) 1 taza de crema de leche 1 taza de caldo de verduras Sal y pimienta negra recién molida al gusto
direcciones:
Cocine las patatas sin pelar en agua con sal a fuego medio hasta que estén bien cocidas, unos 20-30 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Triture o corte las papas en trozos de 1 ½ a 2 pulgadas. Lo dejó a un lado.
En una sartén grande, dore los trozos de tocino hasta que estén crujientes. Agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos o hasta que esté transparente. Añadir la nata y el caldo y llevar a ebullición. Agregue los quesos y mezcle hasta que se derrita. Agregue el ajo y las cebollas verdes. Sazone la salsa con sal y pimienta. Agregue las papas a la salsa, revuelva para cubrir y cocine por 3 minutos. Sirva caliente, espolvoreado con más cebollas verdes.
Para acompañar, corta los ingredientes de la receta por la mitad.
Patatas fondue suizas
Las papas fritas con fondue de queso no solo son deliciosas, sino también saludables.
- 3 libras de papas Yukón
- 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de media pulgada
- 1 cebolla grande, picada
- 1 diente de ajo grande, picado
- ½ taza de cebollas verdes rebanadas, partes blancas y verdes
- 1 taza de queso Emmental o Gruyère rallado
- 2 porciones de queso crema suizo original o añejo
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de caldo de verduras
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
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Cocine las patatas sin pelar en agua con sal a fuego medio hasta que estén bien cocidas, unos 20-30 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Triture o corte las papas en trozos de 1 ½ a 2 pulgadas. Lo dejó a un lado.
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En una sartén grande, dore los trozos de tocino hasta que estén crujientes. Agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos o hasta que esté transparente. Añadir la nata y el caldo y llevar a ebullición. Agregue los quesos y mezcle hasta que se derrita. Agregue el ajo y las cebollas verdes. Sazone la salsa con sal y pimienta. Agregue las papas a la salsa, revuelva para cubrir y cocine por 3 minutos. Sirva caliente, espolvoreado con más cebollas verdes.
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Para acompañar, corta los ingredientes de la receta por la mitad.
Para acompañar, corta los ingredientes de la receta por la mitad.
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