Patatas Dulces Y Coles De Bruselas

Las batatas al horno y las coles de Bruselas son una forma deliciosa de agregar sabor a cualquier comida. Perfectamente suave y enriquecido con vinagre de vino tinto y un toque de queso feta.

Esta guarnición combina dos de mis verduras asadas favoritas. Las batatas asadas son mis favoritas por sí solas, pero combinarlas con las coles de Bruselas da como resultado sabores y texturas contrastantes fenomenales. Este sería un gran plato para disfrutar junto con un bistec perfectamente cocinado.

Patatas Dulces Y Coles De Bruselas

Las batatas y las coles de Bruselas se rocían en aceite de oliva con un poco de vinagre de vino tinto, luego se tuestan hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas. Los aderezos para este plato son mejores simples con sal y pimienta. Una pizca de queso feta desmenuzado le da un maravilloso toque final.

Ingredientes para esta receta

• patatas dulces – Corte las batatas en trozos de 1 “para asegurarse de que se cocinen lo suficientemente rápido.
• coles de Bruselas – Estos se pueden conservar enteros o cortados por la mitad si son más grandes.
• Aceite de oliva – Echar las verduras en el aceite ayuda a carbonizarlas a medida que el aceite se calienta durante el asado. Usa aceite de oliva normal, no virgen extra. El virgen extra es más caro y no es adecuado para cocinar a altas temperaturas.
• vinagre de vino tinto – Añade un sabor brillante y sabroso.
• queso feta – El queso feta desmenuzado agrega un agradable regusto.

Cómo hacer batatas y coles de Bruselas

Empezar cortando las verduras. Las batatas deben cortarse en cubos de una pulgada y las coles de Bruselas pueden conservarse enteras o cortadas por la mitad si son más grandes. Colóquelos todos en un tazón grande y agregue aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Dispara para cubrir uniformemente.

Extienda las batatas y las coles de Bruselas en una bandeja para hornear grande y colóquelas en un horno precalentado a 400 grados durante 40 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas. Las coles de Bruselas se cocinan más rápido y adquieren un carácter agradable. Si desea que las batatas se quemen por más tiempo, puede ponerlas en el horno durante 10 a 20 minutos.

Retire del horno después de cocinar, espolvoree con queso feta desmenuzado y sirva.

Consejos y trucos

Las batatas son considerablemente más densas que las coles de Bruselas, por lo que tardarán más en cocinarse. Por lo tanto, es importante cortar las batatas tan pequeñas como las coles de Bruselas, si no más pequeñas. Si descubre que sus batatas aún no están listas cuando las coles de Bruselas están asadas a la perfección, las coles se pueden quitar y mantener calientes mientras las batatas terminan de cocinarse.

El vinagre balsámico sería un excelente sustituto del vinagre de vino tinto, y también se puede agregar un puñado de nueces al queso feta para obtener un crujido maravilloso.

otras verduras asadas

Patatas Dulces Y Coles De Bruselas

Las batatas asadas y las coles de Bruselas son un sabroso acompañamiento para cualquier comida. Perfectamente suave y enriquecido con vinagre de vino tinto y un toque de queso feta.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 45 minutos

Curso: lado

Cocina americana

Palabra clave: papas al horno, dulces y coles de Bruselas

Porciones: 4

Calorías: 300

Ingredientes

• 1 libra de camote (cortado en cubos de 1 “)

• 1 libra de coles de Bruselas (enteras o cortadas por la mitad si son más grandes)

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida

• 1/3 taza de queso feta desmenuzado

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400 grados.

• Coloque las batatas picadas y las coles de Bruselas en un tazón grande y agregue el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Dispara para cubrir uniformemente.

• Extienda las batatas y las coles de Bruselas de manera uniforme en una bandeja para hornear grande y colóquelas en el horno en la rejilla central. Hornee durante 40 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén carbonizadas y las batatas estén tiernas.

• Retire del horno, coloque en un plato, cubra con queso feta y sirva.

Los grados

Asegúrate de cortar las batatas lo suficientemente pequeñas, de lo contrario no estarán listas a tiempo. En este caso, retire las coles de Bruselas y manténgalas calientes mientras las batatas continúan cocinándose.

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.