Patatas dulces fritas son un plato favorito para cualquier comida, ¡desde hamburguesas hasta bistecs! ¡Solo necesita un puñado de ingredientes, incluidas batatas, aceite de oliva y coberturas para las papas fritas perfectas!
Estas papas fritas se hornean para obtener el máximo sabor sin agregar grasas ni calorías.
He probado innumerables recetas de papas fritas al horno. Muchos agregan almidón de maíz, etc. Antes de cocinar, y la verdad, no me importaba ni creía que fuera necesario. Encontrándolos cortándolos un poco más gruesos, mezclándolos generosamente con aceite y sazonando bien, quedan perfectos tal cual.
Cómo cortar chips de camote
¿Pelar o no pelar? Mi voto es no, no los peles. Algunas personas pelan las pieles de las batatas para hacer papas fritas, pero yo lo considero opcional y, a menudo, lo dejo después de un buen lavado.
La cáscara en realidad tiene mucha buena nutrición y antioxidantes y me encanta el sabor y la textura. Si lo prefieres, ¡adelante, pélalos!
Las papas fritas se pueden cortar en bastones o rebanadas. A diferencia de las papas fritas regulares, no las corte demasiado delgadas ya que se quemarán antes de que se pongan crujientes. Encuentro que cortarlos en rodajas de 1/2 pulgada da los mejores resultados.
Cómo hacer chips de camote
Frote las patatas y córtelas en gajos. Después de cortar las papas fritas, solo sigue estos pasos:
- Mezclar con aceite de oliva y condimentos (para la receta a continuación).
- Coloque las papas fritas con la piel hacia abajo en una sola capa sobre bandejas para hornear. (Esto es un poco molesto, pero mejora las papas fritas, también uso este método con rodajas de papa).
- Cocine hasta que esté dorado.
Sirva con sus salsas de camote favoritas, ¡me encanta usar queso azul o aderezo ranch!
Cuánto tiempo para cocinar chips de camote
Hornee chips de batata durante 35-40 minutos a 450 ° F. Asegúrese de que el horno esté precalentado antes de colocarlos. Sabrá que se hicieron cuando algunas de las puntas y los bordes se oscurecen pero no se queman.
TIPS para las mejores patatas fritas al horno
- Usa calor alto.
- No los cortes demasiado delgados.
- No llene la sartén. Si puedes, usa dos bandejas para hornear.
- Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
¡Tenga en cuenta que nunca obtendrá las mismas papas fritas crujientes al horno que freiría (al ingresar a un restaurante)!
Las papas fritas son un excelente refrigerio o refrigerio para una fiesta, por lo que un buen chapuzón es esencial. Un favorito súper simple es 1/2 taza de mayonesa mezclada con jugo de limón fresco, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Agregue una pizca de pimentón ahumado (y unas pizcas de salsa picante). Tan bueno.
Cómo sazonar chips de camote
Puedes divertirte mucho cubriendo tus chips de camote. Las especias mexicanas siempre son adecuadas para las papas fritas (como la salsa para tacos o la salsa para fajitas).
Agregue sus favoritos de limón al aderezo italiano. Por supuesto, nunca puedes equivocarte con una simple pizca de sal.
¿Te gustan los dulces? Espolvorea con un poco de canela y jengibre para aumentar la dulzura.
favoritos de camote
Patatas dulces fritas
Las patatas fritas son una guarnición sabrosa que acompaña a cualquier comida.
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2 kilos de boniatos pequeños
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de sal sazonada
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1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto
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Precaliente el horno a 450 ° F. Para obtener los mejores resultados, alinee dos bandejas para hornear.
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Cortar en rodajas de 1/2” y mezclar el camote con el aceite y los condimentos. Coloque en bandejas para hornear preparadas con cuidado de no abarrotar.
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Coloque una bandeja en el estante más bajo del horno y la segunda bandeja en el 1/3 superior del horno.
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Cocine hasta que estén dorados, alrededor de 35-40 minutos, cambiando las bandejas después de 15 minutos.
Calorías: 182, Carbohidratos: 33g, Proteínas: 2g, Grasas: 5g, Grasas saturadas: 1g, Sodio: 278mg, Potasio: 510mg, Fibra: 5g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 21450IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 45mg , Hierro: 1mg
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